De kans dat je nog makkelijk aan een tafeltje geraakt in restaurant Noma in Denemarken is bijzonder klein. Gisteren riep The World's 50 Best Restaurants de zaak van chef René Redzepi voor de vijfde keer uit tot beste restaurant ter wereld. Kort daarvoor ontving hij in september een derde Michelinster. Langs alle kanten klinkt er lof over Redzepi. Al blijft de chef er zelf vooral opvallend bescheiden onder. "Een jaar geleden dacht ik: hoe gaan we dit jaar doorkomen? Mijn team was echt mijn houvast. Nu zijn we klaar voor een nieuw tijdperk."
Verder lezen?
Beste gebruiker, om een consistente en gebruiksvriendelijke ervaring te waarborgen, is het abonneerproces uitsluitend beschikbaar op onze officiële website. Dit stelt ons in staat om u beter van dienst te zijn en zorgt ervoor dat u toegang heeft tot alle relevante informatie en opties tijdens het abonneren. We waarderen uw interesse in onze dienst en nodigen u uit om onze website te bezoeken om verder te gaan met het abonneren. Hartelijk dank voor uw begrip.
Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
