De interesse van de consument in lokale voeding neemt toe, dat zien we ook bij Inex. Chefs laten zich graag inspireren door een product met een lokaal verhaal, want een product dat met liefde en vakmanschap is gemaakt, wordt met minstens evenveel passie bereid.
Omdat de liefde voor natuur, mens en dier vooropstaat, werken we bij Inex met weidemelk afkomstig van lokale boeren die op maximaal honderd kilometer van onze melkerij wonen. Al generaties lang leveren zij hun prachtige producten aan ons. Weidemelk is melk afkomstig van koeien die minimaal zes uur per dag in de wei lopen en dat ten minste honderdtwintig dagen per jaar, van het voorjaar tot het najaar. Onze melkveehouders zijn nog echte vakmannen, die werken met respect voor traditie en voor hun dieren.
Een gedeelde passie
Deze weidemelk wordt in ons familiaal zuivelbedrijf met veel passie verwerkt tot hoogwaardige en smaakvolle zuivelproducten, zoals yoghurt en room. Dit zijn onze paradepaardjes. Een jury van gerenommeerde chefs uit binnen- en buitenland kende namelijk voor de zesde keer op rij de Superior Taste Award toe aan de Inex premium room. Ook de halfvolle natuuryoghurt scoorde al meermaals als buitengewoon product.
Een verhaal op het bord
Hoewel alle Belgische chefs een eigen visie op koken hebben, kiezen velen onder hen steeds vaker voor lekkers van bij ons. Ons land heeft immers eindeloos veel te bieden. Chef Lode De Roover van Restaurant Fleur de Lin en tweevoudig winnaar van de Bocuse d’Or Belgium is hier ook van overtuigd. “Een geslaagd gerecht begint bij een smaakvol en kwalitatief ingrediënt. Dat de room van Inex bovendien honderd procent Belgisch is, is voor mij als chef een extra troef en versterkt het verhaal.”
Wil je zelf aan de slag met Inex room? Klik hier voor een recept van Lode De Roover met zeewolf in de hoofdrol. Hij combineert de heerlijke vis met allerlei garnituren en een rijke saus.
