Een vers stukje vlees of spiesjes met paddenstoelen en paprika rooster je heerlijk op de barbecue. Maar als je echt indruk wil maken, dan kom je best eens wat creatiever uit de hoek. Avocado, olijven en druiven doen het namelijk ook bijzonder goed op de grill. Sterker nog, het is ontzettend lekker. Hieronder vind je een lijstje met ingrediënten die op de barbecue perfect tot hun recht komen.
Het is algemeen geweten dat we gewoontebeestjes zijn als het op voeding aankomt. In een salade kies je telkens voor dezelfde hoeveelheid sla, komkommer en tomaat. Een lasagne zonder bechamelsaus is hetzelfde als chipolataworst zonder puree erbij. Hetzelfde fenomeen doet zich voor op de BBQ. Je grijpt telkens naar klassiekers zoals steak, kippenspiesjes, paprika, ui en paddenstoelen. Maar wist je eigenlijk dat er nog andere ingrediënten bestaan die je op de BBQ kan bereiden?
Avocado
Ben je op zoek naar lekkere vegetarische gerechten voor bij de barbecue? Met avocado win je altijd. Snijd hem in kwarten, bestrijk die met wat olie en gril ze goudbruin. Zo’n geroosterd lekkertje is niet alleen snel klaargemaakt, je kan er bovendien verschillende kanten mee uit. De smeuïge textuur van avocado wissel je gemakkelijk af door de holte ervan op te vullen met tomatenblokjes en fijngesnipperde ui.
Olijven
Alvorens aan het echte werk te beginnen en het vlees op de barbecue te gooien, geniet je van een verrukkelijke borrelplank. En wat mag op zo’n bordje zeker niet ontbreken? Olijven, natuurlijk. Om het barbecuethema verder te zetten en alvast gerookte accentsmaken te bekomen, rijg je de groene bolletjes aan een spiesje. Het enige wat je nu nog rest: bestrijken met olijfolie en boven de BBQ steken.
Druiven
Een trosje druiven grillen? Het kan zomaar! Door ze met wat olijfolie te besmeren en direct te grillen, krijg je een adembenemend smoky resultaat. Een topper bij verse vanille-ijs, gegrild wild of varkensvlees.
Watermeloen
Gegrilde watermeloen kom je misschien niet standaard tegen, maar wij verzekeren je dat het een plaatsje verdient op de grill! Zo krijgt het fruit namelijk een veel intensere zoete smaak en kan je het perfect als basis gebruiken voor verschillende andere gerechten, zoals in een lekkere salade met wat feta. Belangrijk om in het achterhoofd te houden: gril het vruchtvlees niet langer dan drie tot vier minuten.
Sinaasappel
Het volgende scenario komt je vast herkenbaar voor: je haalt ontzettend veel groenten en fruit in huis, met als gevolg dat je het snel moet opmaken. Weet je niet wat te doen met overschotten sinaasappels en is sinaasappelsap te basic voor jou? Dan hebben wij dé oplossing voor je klaar. Als je de partjes langzaam met rozemarijn en tijm roostert, maak je voor alle aanwezigen een bijzonder barbecuedessert.
