Doen de talloze traiteursgerechten die je overal ziet en proeft tijdens deze feestperiode je zin krijgen om zelf in de keuken aan de slag te gaan en de kneepjes van het vak te leren?
Dan heeft Fox Flambé in Brugge goed nieuws voor jou want hun workshopkalender voor 2024 is bekend.
Kijk, leer, kook en proef op één van de vele workshops met allerhande thema's. Wie weet maak jij dan volgend jaar wel helemaal zélf je feestmenu.
Eten brengt mensen samen
Fox Flambé is dé ontmoetingsplaats in Brugge voor foodies die zelf de handen uit de mouwen willen steken voor ze de voetjes onder tafel schuiven.
Met een heel uiteenlopend aanbod aan thema's, gegeven door allerhande (vaak bekende) chefs, dagen ze hun gasten uit om een gerecht of volledig menu klaar te maken. Naast het leren van de kneepjes van het culinaire vak, zetten ze ook heel erg in op sfeer en beleving. Hier wordt niet enkel les gegeven maar is er vooral ook plaats voor gezelligheid. Want goed eten brengt mensen samen en het samen kokerellen schept een band.
Samen aan de slag
Door het geven van workshops halen ze bij Fox Flambé de chefs ook weg uit hun restaurant. De tijden van koken achter gesloten deur is verleden tijd en voor wie op restaurant gaat is het altijd net een tikkeltje extra speciaal als je een glimp van de bedrijvigheid in de keuken kan opvangen. Ook de chefs zelf vinden het contact met hun klanten een meerwaarde. Door hier samen met hen aan de slag te gaan in de keuken, leren ook zij ongetwijfeld heel wat bij.
Sommige workshops zijn eenmalige lessen, andere worden in een reeks van twee, drie of vier sessies gegeven.
Voor 2024 staan er alvast een aantal klinkende namen op het programma.
Zo kan je bij Charlotte Pauwels (Cook A Lot by Charlotte) alles leren over hoe je die airfryer nu wat meer kan gebruiken of de lekkerste veggie gerechten klaarmaakt.
Tom Degroote (uit Open Vuur bij Njam!) zet de keuken dan weer in vuur en vlam met de kamado BBQ en verklapt ook enkele geheimen uit de Libanese keuken.
Met Sara Puozzo (Njam!-chef) ga je de Italiaanse toer op.
Wie liever aan het bakken gaat, kan na vier workshops met Stefan Vandaele (De Broodsmid) zelf het perfecte desem brood bakken.
De volledige kalender met deze en nog veel meer andere workshops kan je terug vinden op de website van Fox Flambé. (www.foxflambe.be)
Hier vind je ook alle info en prijzen.
Veel kookplezier!
