Is het warm om naar de supermarkt te slenteren, staat er een gigantisch lange rij aan je favoriete ijssalon of heb je gewoon zin om zelf de keuken - en vooral: de vriezer - in te duiken? Met deze vijf simpele recepten maak je thuis zelf het lekkerste roomijs. Geen gekke apparatuur of ijsmachines nodig, dit verfrissende tussendoortje tover je zo op tafel!
Tijdens zonnige dagen als deze eten wij het liefst de hele dag door ijs. Deze vijf makkelijke recepten leren je hoe je dat verfrissende tussendoortje of dessert thuis zelf maakt. En geloof ons: je doet het in een handomdraai!
Mango-kokos
De combinatie mango en kokos is heerlijk zomers en tropisch. Garneer het ijs met wat kokosschilfers, stukjes mango en een muntblaadje en je krijgt een prachtig resultaat.
Ingrediënten
1 mango
200 ml kokosmelk
150 ml slagroom
2 eetlepels geraspte kokos
5 eetlepels poedersuiker
Bereiding
Klop de slagroom met de poedersuiker net niet helemaal stijf. Schil de mango en snijd de pit er uit. Pureer de mango helemaal fijn (met een staafmixer of keukenmachine) en mix met de kokosmelk. Voeg het mangomengsel bij de slagroom en meng door elkaar samen met de geraspte kokos. Schenk het mengsel in een schaaltje of een bak en zet het in de vriezer en laat minimaal 6 uur opstijven. Haal de bak met mango ijs een paar minuten voor het serveren uit de vriezer zodat de makkelijk schepbaar is.
Koffie
Wakker worden doe je tijdens de zomer niet met een warme kop koffie, wel met dit heerlijke koffie-ijs. Begin de dag lekker fris!
Ingrediënten
375 ml verse slagroom
250 ml gecondenseerde volle melk
4 espressosticks
2 el koffielikeur
Bereiding
Doe de slagroom, gecondenseerde melk, espressopoeder en likeur in een kom en klop het mengsel met een handmixer in ca. 5 min. stijf. Schep het mengsel in een diepvriesbak van 1 liter. Doe de deksel er op en laat in 8 uur bevriezen.
Snickers
Niets beter dan Snickers? Think again! Dit heerlijke Snickers-ijs is om duimen en vingers af te likken. Smelt voordat je het ijs serveert eventueel nog wat extra chocolade en karamelsaus om over de bolletjes ijs te drizzelen voor een extra touch.
Ingrediënten
80 g nougat(blokjes)
100 g ongezouten pinda's
280 g gecondenseerde melk
500 ml koude slagroom
100 g fudgeblokjes
2 el melk
100 g pure chocolade
Bereiding
Snijd de nougat en de pinda's fijn. Klop de gecondenseerde melk samen met de slagroom in een grote kom totdat er zachte pieken ontstaan. Doe vervolgens de fudgeblokjes samen met de melk in een pannetje en smelt het al roerende op laag vuur tot een mooie dikke karamelsaus. Smelt ondertussen ook de chocolade au bain marie. Meng de stukjes nougat, de gehakte pinda's, de karamelsaus en de gesmolten chocolade door het slagroommengsel heen. Schep het Snickers-ijs in een ijsbak, ovenschaal of cakevorm (eventueel met wat bakpapier erin) en zet minimaal 6 uur in de vriezer totdat het ijs hard is.
Aardbei-banaan
Dit heerlijke aardbei-banaan-ijs is op een-twee-drie klaar en dus ideaal als je plots zin hebt in een verfrissend tussendoortje. Wil je het ijs graag vegan maken? Vervang de honing dan door agavesiroop.
Ingrediënten
1 bevroren banaan
100g bevroren aardbeien
2 tl honing
Scheutje amandelmelk
Bereiding
Doe alle ingrediënten in een hakmolentje en mix enkele minuten tot het een gladde massa wordt. Hou je van zoet? Voeg dan eventueel nog 1 tl vanille-essence en wat extra suiker toe. Serveer direct of vries in voor later.
Oreo
Met slechts vier ingrediënten maak je heerlijke Oreo-ijs. Het moet iets langer in de vriezer staan, maar het is het wachten meer dan waard!
Ingrediënten
250 ml slagroom
1/2 tl vanille-extract
180 ml gecondenseerde melk
14 Oreo's
Bereiding
Klop de slagroom samen met het vanille-extract met een mixer stijf. Voeg de gecondenseerde melk toe en spatel er doorheen. Hak 5 Oreo’s fijn en 4 Oreo’s grof. Spatel de Oreo’s door het slagroommengsel. Schep het mengsel in een bak die in de vriezer kan, dek af met een deksel of met folie. Zet in de vriezer en laat minimaal 5-6 uur staan tot het ijs helemaal bevroren is. Haal het ijs 10-20 minuten voor het serveren uit de vriezer en garneer met de overige 4 Oreo's.
Smakelijk!
