Dat de diepvries de perfecte plek is om soepen, sauzen en stoofpotjes langer te bewaren, is vanzelfsprekend. Maar wist je dat er ook nog een heleboel andere voedingswaren zijn die je kan invriezen om ervoor te zorgen dat ze langer houdbaar blijven? Gaande van kaas tot kruiden: van deze vijf ingrediënten wist je allicht niet dat je ze ook kan invriezen!
De ideale plek om voedingswaren zo lang mogelijk te bewaren, is ongetwijfeld de diepvriezer. Van een aantal ingrediënten is het vanzelfsprekend dat die het best in de koude vertoeven, maar er zijn ook een heleboel voedingswaren waarvan je allicht níet wist dat je ze ook mag invriezen. Wij zetten de vijf meest verrassende opties op een rijtje.
Eieren
Heb je in je gerecht enkel eiwit of eigeel nodig? Dan is de kans groot dat de andere helft van je ei in de vuilnisbak belandt. Dat is zonde! En bovendien onnodig, want je kan de beide helften van een ei makkelijk invriezen om later te gebruiken. Let wel: vries nooit een volledig ei - inclusief schaal - in. Door de koude zouden eieren in de diepvries namelijk kunnen barsten en daar komen bacteriën maar al te graag op af. Absoluut geen goed idee dus!
Kruiden
Heb je geen groene vingers? Dan is de diepvries voor jou de ideale oplossing om toch altijd 'verse' kruiden in huis te hebben. Hak ze fijn en bewaar ze in ijsblokvormpjes. In het geval van kruiden als basilicum, koriander en peterselie kan je er best wat water of olijfolfie bijgieten. Als je munt, oregano, tijm en rozemarijn invriest, hoeft dat niet.
Koekjesdeeg
Er gaat niets boven huisgemaakte koekjes, maar het is een hele klus om die elke keer als je er zin in hebt from scratch te beginnen klaarmaken. De oplossing? Uiteraard: de diepvries. Koekjesdeeg leent zich er perfect toe om in kleine porties in de vriezer te worden gestopt. De koekjes hoef je dan alleen nog maar af te bakken om ervan te smullen. Heerlijk!
Bananen
Bananen zijn vaak sneller dan verwacht (over)rijp, maar dat hoeft niet te betekenen dat je in alle haast plots een hele tros naar binnen moet werken. Bananen zijn namelijk het ideale fruit om in te vriezen en later mee aan de slag te gaan. Pel ze, snijd ze in stukjes en bewaar ze in een doosje in de vriezer. Zo vormen ze de ideale basis voor een lekkere smoothie, milkshake, pannenkoekenbeslag of bananenbrood.
Kaas
Moet je je steeds haasten om je favoriete kaas op te krijgen voor die beschimmelt? Geen nood! Je kan bepaalde kazen in de diepvries bewaren en er op die manier voor zorgen dat je er langer van kan genieten. Er zijn een aantal zaken waar je rekening mee moet houden als je kaas invriest, want niet iedere kaas heeft er even veel deugd van. Met kazen als edammer, gouda, limburger, mozzarella en provolone kan je niets verkeerd doen in het vriesvak. Kazen die je beter niet invriest, zijn brie, camembert, ricotta en parmezaan, omdat de koude hun textuur aantast.
