Er is geen kruid dat de wereld meer verdeeld dan koriander. De ene groep vindt het fantastisch en de andere vindt dat het naar zeepsop smaakt. Er is geen middenweg en van kamp verwisselen zit er voor de meeste niet in. Maar wist je dat koriander verschillende gezondheidsvoordelen heeft? Misschien is het voor de haters eens tijd om toch wat koriander op het menu te overwegen.
Je bestelde op restaurant net een frisse, Oosterse salade en wat krijg je? Heel wat lekkers met daarbovenop een hoopje koriander om het af te werken. De mooie groene kleur fleurt het geheel op, maar de helft van de wereldbevolking denkt steevast 'dat meen je niet, ik haat koriander'. De andere helft gaat met mes en vork in de aanval en verorbert het bord met volle teugen. Of je het kruid nu lust of niet, er zijn tal van gezondheidsvoordelen aan te koppelen. Listen up haters!
Hart- en vaatziekten voorkomen
Hart- en vaatziekten horen bijna overal ter wereld bij de belangrijkste doodsoorzaken. Maar goed nieuws, want koriander zou helpen de 'goede' HDL-cholesterol te verhogen en de 'slechte' LDL-cholesterol te verlagen. Ook zou het helpen om een hoge bloeddruk te verlagen. Die laatste twee zijn immers risicofactoren voor hart- en vaatziekten.
Verjongende werking
Koriander is een bron van antioxidanten en helpt daardoor het verouderingsproces te vertragen. Dat komt omdat de antioxidanten ervoor zorgen dat er geen celschade plaatsvindt. Koriander zou zelfs helpen om de huid te beschermen tegen de schadelijke stralen van de zon. Deze voordelen vereisen natuurlijk een consistente inname van antioxidanten om wel degelijk een verschil te maken.
Diabetes bestrijden
Een hoog bloedsuikergehalte is een risicofactor voor mensen met diabetes type 2. Gelukkig is uit onderzoek gebleken dat korianderzaadjes, -extract en -olie kunnen bijdragen aan bloedsuikerverlaging. Ze zouden de werking van enzymen stimuleren die ervoor zorgen dat suiker uit het bloed wordt gehaald. Zo lijkt het wel of koriander een insuline-achtige activiteit heeft. Het zou dus helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen en dus hetzelfde effect hebben als medicijnen die mensen met diabetes daarvoor gebruiken.
Angst verminderen
Koriander zou een kalmerend effect hebben en angstsymptomen onderdrukken. Het zou helpen bij hartkloppingen, zweten, prikkelbaarheid, pijn op de borst, snelle ademhaling en spierspanning. Koriander zou zo blijkt de niveau's van de lichaamseigen feelgood en anti-angst chemicaliën in de hersengebieden verhogen. Kom maar op met dat vleugje koriander, toch?
Beschermen tegen kanker
We vertelden je al dat koriander boordevol antioxidanten zit. Deze antioxidanten, zoals onder andere terpineen, quercetine en tocoferolen, zijn niet alleen goed voor de huid. Ze hebben ook kankerbestrijdende en neurobeschermende effecten en bevorderen dus de immuniteit.
Er is zelfs aangetoond dat koken met korianderzaad het gehalte aan heterocyclische amines (HCA's) in gebakken runderlapjes verlaagt. Die zogenaamde HCA's worden gevormd wanneer je vlees op hoge temperaturen bakt en die amines zouden het risico op kanker verhogen. Ben je van plan een stukje vlees te bakken, breng het dan vanaf nu op smaak met een gezond vleugje koriander of wat korianderzaadjes.
