Met de komst van grote ketens zijn ambachtelijke bakkers in elke stad op één hand te tellen. Dat is natuurlijk erg jammer, de geur van brood bij de bakker kan je met niets anders vergelijken. Heb je ook liever een versgebakken croissant uit de oven? Ben je terug op zoek naar persoonlijk contact wanneer je je brood gaat halen? Bij deze 5 ambachtelijke bakkers ben je aan het juiste adres!
Banketbakkerij Bossuyt
Van brood tot roomijs en pralines, alles wordt bereid in eigen huis. Maar Bakkerij Bossuyt staat pas echt bekend voor haar op maat gemaakte taarten. Bruidstaarten, 3D-taarten of stapeltaarten: geen vraag is te gek. Elke dag opnieuw creëert het personeel unieke taarten die voldoen aan de wensen van de klant. Met liefde voor het ambacht maken ze van elke taart een echt kunstwerk. De vestiging aan de Oorderseweg onderging een grondige make-over. Zo maakte de winkel plaats voor een revolutionair nieuw concept: een afhaalpunt met een muur van gekoelde lockers waar je de klok rond online bestellingen kunt komen afhalen. Van een uniek concept in de bakkerijsector gesproken.
Waar? Kristus Koningplein 21 2180 Ekeren
De Broodnatie
De Broodnatie was al snel een feit. In het hippe Groen Kwartier, een van de laatste groene plekjes in Antwerpen met een historisch park van 8 hectare, kochten zij een casco-pand en samen met een architectenbureau richtten ze het in tot een stijlvolle bakkerij/delicatessenwinkel. Dagelijks vind je hier een ruim assortiment aan brood, gebak en delicatessen. Wat niet zelf gemaakt is, is afkomstig van lokale, kleinschalige ondernemers.
Bakkerij Arto
Zijn passie zette bakker-patissier Piet De Vos om in een eigen zaak, die hij samen met z’n echtgenote Susan runt. Dagelijks gaan ze voor kwaliteit in combinatie met originaliteit. Het uitgangspunt daarbij is het gebruik van zuivere producten. Bakkerij Arto is gekend voor een aantrekkelijk assortiment dagverse broden met sinds enkele jaren ook zuurdesembroden, traditioneel Frans stokbrood (met een bereidingsproces van liefst 12 uur), boterkoeken en moderne uitdagende taarten – vooral voor zijn délice komen de mensen van ver buiten Stekene naar de Dorpsstraat.
Bakkerij Hanssens
Bakkerij Hanssens charmeert met een eigentijdse smaakbeleving en huisstijl, gemaakt met passie en naar authentieke waarden. Hier werkt men enkel met de beste grondstoffen en brengt men producten op een net iets andere manier. Brood is alomtegenwoordig bij Hanssens. Naast het klassieke aanbod vind je er een mooi assortiment desembroden; de stokbroden zijn gemaakt volgens de traditionele Franse werkwijze.
Waar? Pintestraat 1 9840 De Pinte
Le Pain De Sébastien
Sébastien Cailliau is niet de eerste de beste bakker. Als kleinzoon van landbouwers leerde hij als kind al artisanaal gekweekte producten te waarderen. Hij startte in 2014 in Brugge bakkerij Le Pain De Sébastien waarin hij écht zijn ding kon doen. Vandaag zijn het er twee – één in Brugge, één in Gent – waar hij onder de noemer artisan boulanger nog op de ouderwetse manier brood maakt. Zo werkt hij onder meer samen met een Franse molenaar die op zijn beurt samenwerkt met plaatselijke boeren die oude tarwevariëteiten cultiveren. Daaruit ging hij experimenteren om zo een basisbloem samen te stellen, een mengeling van oude Belgische, Franse en Engels tarwesoorten aangevuld met spelt, rogge en boekweit. De productie voor beide bakkerijen gebeurt in Gent, ook volledig artisanaal.
Waar? Smedenstraat 31 8000 Brugge | Nederkouter 4 9000 Gent
