Hoewel het een moeilijke periode is voor onze horeca, lieten deze vijf ondernemers zich niet tegenhouden om een nieuwe zaak uit de grond te stampen. Van fastfood tot smoothies en van koffie tot ijs: dit zijn vijf gloednieuwe hotspots om te ontdekken in Antwerpen!
Deze vijf culinaire hotspots openden de afgelopen maanden de deuren. Het ontdekken waard!
Caulifornication
Bij Caulifornication draait alles om healthy food. In de zoektocht naar gezondere alternatieven voor cheatmeals botsten de eigenaars op pizza's met een groentebodem. Dat idee werkten ze verder uit en werd het paradepaardje van hun zaak. Elke pizza heeft er zijn eigen twist. Denk daarbij aan toppings gemaakt met de ingrediënten van een ceaser salad of vitello tonato. Daarnaast ben je ook voor heerlijke smoothiebowls of matcha lattes bij Caulifornication aan het juiste adres.
Volkstraat 9, 2000 Antwerpen
View this post on Instagram
De Kreeftenfabriek
In Amerika waren lobster rolls al langer hot, maar de heerlijke brioches gevuld met kreeft veroveren nu ook langzaamaan ons land. De Kreeftenfabriek is de nieuwste Antwerpse hotspot waar je die kreeftenbroodjes kan verkrijgen. Eet je geen vis? Geen nood! Met een Crispy Aubergine Roll en A la Flamande Roll hielden de uitbaters ook rekening met de vegetariërs onder ons. De Kreeftenfabriek werkt vanuit de keuken van de Universiteit Antwerpen, bestellen doe je via hun website of via Deliveroo.
Online
Prinsstraat 13b, 2000 Antwerpen
Nives
In de oranjerie in het Harmoniepark huist sinds kort Nives. Daar kan je terecht voor koffie, ontbijt en lunch, maar ook voor een lekkere apero met bier of wijn, huisgemaakte limonades, natuurlijke ciders en hapjes. Daarnaast openden de uitbaters er ook een kleinschalige ambachtelijke zuurdesembakkerij, waar ze vers brood en gebak verkopen.
Harmoniestraat 25b, 2018 Antwerpen
View this post on Instagram
Kapsalon Loaded Streetfood
Bedek frieten met shoarma, gesmolten kaas, salade en looksaus en je krijgt een kapsalon. Het snackbargerecht ontstond in Rotterdam, maar wordt ondertussen ook in de rest van Europa graag gegeten. Als virtueel restaurant stak Kapsalon Loaded Streetfood het gerecht in een fancy jasje. Naast de klassieke kapsalon, bestel je er ook variaties als de Big Fat Greek of Bombay Butter Chicken. Je kan de creaties bestellen via Deliveroo of Ubereats.
Online
Antwerpen
Gelato Giuliano
De Marnixplaats is sinds kort een ijssalon rijker. Bij Gelato Giuliano kan je terecht voor Italiaanse gelato met een gedurfde en eigentijdse twist, maar ook voor iets originelere snacks, zoals een brioche met ijs ertussen. Met verrassende smaken als blauwe bes basilicum, avocado groene appel verveine en kefor honing pecan denkt ijsbereider Julien Limbach altijd outside the cone.
Karel Rogierstraat 1, 2000 Antwerpen
View this post on Instagram
