Knoflook, een alom bekende en geliefde smaakmaker in keukens over de hele wereld, heeft een intrigerende variant: zwarte knoflook. Deze donkere, glanzende teentjes zijn niet alleen een lust voor het oog, maar bieden ook een unieke culinaire ervaring.

Wie bij het zwarte goud meteen aan koffie of chocolade denkt, kunnen we alvast niets kwalijk nemen. Toch dingt zwarte knoflook op hetzelfde niveau mee naar die gouden titel. Het ziet er op het eerste gezicht misschien niet zo smakelijk uit, maar de eigenlijke smaak zelf bewijst het absolute tegendeel. Wat is zwarte knoflook dan juist en hoe maak je het helemaal zelf? Wij zochten het voor je uit.