Wie denkt dat een verfijnd diner niet compleet is zonder een zorgvuldig uitgekozen wijn, heeft nog niet kennisgemaakt met de non-alcoholische pairings van The Chick in Mechelen. In dit prachtige restaurant, waar verrassingsmenu’s de norm zijn, krijgt ook de alcoholvrije drinker een ervaring die even gelaagd en doordacht is als een klassieke winepairing. Mede-eigenares Elsje van den Bogaert en haar team ontwikkelen om de zes tot acht weken een nieuwe reeks dranken die perfect aansluiten bij de gerechten. Het resultaat? Een beleving waarin wijn plots niet meer wordt gemist.

Het combineren van wijn met eten is een kunst op zich. De juiste wijn kan de smaken van een gerecht naar een hoger niveau tillen, terwijl een verkeerde keuze de harmonie kan verstoren. Wij delen onze tips & tricks om er een smakelijk feest van te maken.

Syrah, ook wel bekend als shiraz in sommige delen van de wereld, is een van de meest gewaardeerde rode wijndruiven ter wereld. Met zijn complexe smaakprofiel, rijke geschiedenis en aanpassingsvermogen aan diverse klimaten en terroirs, heeft deze druif zich gevestigd als een favoriet onder zowel wijnliefhebbers als wijnmakers.

De tafel van Mustafa Duran in het centrum van onze Belgische hoofdstad geniet een ijzersterke reputatie wat betreft de uitbundige en creatieve keuken die men er serveert. Er valt minstens evenveel te zeggen over het warme onthaal en de gemoedelijke sfeer die je als een warm deken omarmt zodra je er binnenstapt. Wij konden de flamboyante eigenaar enkele vragen stellen.

In de schilderachtige heuvels van Italië, waar traditie en smaak samenkomen, vindt een culinaire legende zijn oorsprong - Gorgonzola, de koning van de blauwe kazen. Deze kaas heeft wereldwijd een onwankelbare reputatie opgebouwd voor zijn unieke smaak.