Zelfs op het drukke internet bestaan er plekken waar een rechtgeaarde foodie tot rust komt. Culinaire Ambiance is er zo eentje en Food&Wine ook. Hun experten van de Global Tastemakers Awards hebben recent een lijst gepubliceerd van enkele internationale restaurants die het beste vertegenwoordigen wat de culinaire wereld te bieden heeft. En wereld kan je in dit geval heel letterlijk nemen. Wij loodsen je door hun top 5.

Porto: een heerlijke Portugese wijn die zich perfect leent als zoet dessert. Tegenwoordig trekken we zo'n fles open zonder er al te veel bij na te denken, maar wist je dat de porto die we nu kennen niet altijd zo heeft gesmaakt? En wist je dat het meer is dan een dessertwijn alleen? Kaasaffineur Julien Hazard leerde Ambiance er alles over tijdens een masterclass kaas- en portopairing.