<![CDATA[Tag: Wim Van Der Borght]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: Wim Van Der Borght]]> en-GB Thu, 21 Jan 2021 03:04:41 +0100 https://app.culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Nieuwe hippe kebabzaak Ninja opent op Antwerpse Zuid]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/nieuwe-hippe-kebapzaak-ninja-opent-op-antwerpse-zuid
Vandaag opende restaurant Ninja officieel haar deuren. De nieuwe zaak wordt uitgebaat door horeca-ondernemers Jules Koninckx, Wim Van der Borght en Ugur Akkus. Ninja is geen typische kebabzaak waar je na een avondje dansen nog passeert voor een midnightsnack. De zaak aan de Vlaamse kaai op het hippe Antwerpse Zuid wil een artisanale benadering bieden. Wij zijn alvast enthousiast en plannen snel een bezoek in!
]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/nieuwe-hippe-kebapzaak-ninja-opent-op-antwerpse-zuid#8452 Thu, 25 Jan 2024 18:00:00 +0100 Nieuws <![CDATA[Parket onderzoekt fraude met coronapremies in Antwerpse horeca: ogen zijn gericht op topman achter de Shrimp Tempura groep]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/parket-onderzoekt-fraude-met-coronapremies-in-antwerpse-horeca-ogen-zijn-gericht-op-topman-achter-de-shrimp-tempura-groep
Momenteel zijn de ogen gericht op horeca-topondernemer Wim Van Der Borght, die achter de grote Shrimp Tempura groep zit. De eigenaar van een aantal bekende Antwerpse cafés en restaurants werd namelijk gisteren opgepakt en verhoord. Er wordt door het parket onderzoek gevoerd naar grootschalige fraude, onder meer met coronapremies.
]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/parket-onderzoekt-fraude-met-coronapremies-in-antwerpse-horeca-ogen-zijn-gericht-op-topman-achter-de-shrimp-tempura-groep#8188 Thu, 30 Nov 2023 13:00:00 +0100 Nieuws <![CDATA[Tips van de vleessommelier: zo bereid je de perfecte côte à l’os volgens MAVEN-chef Jules Koninckx]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/tips-van-de-vleessommelier-zo-bereid-je-de-perfecte-cote-a-los-volgens-maven-chef-jules-koninckx
De ultieme vleeshebber passeert sinds vorig jaar met veel plezier bij het high-end vleesrestaurant MAVEN in Antwerpen. Horeca-ondernemer Wim Van der Borght sloeg voor dit luxueuze vleesconcept de handen in elkaar met gerenommeerde slager Luc De Laet en de jonge chef-kok Jules Koninckx. Hier zetten ze in op noble meat craft van de bovenste plank. Wat er de plank in het restaurant zelf naar voor wordt geschoven? Perfect gebakken côte à l'os of entrecôte. Maar hoe begin je zelf aan bijvoorbeeld zo'n côte à l'os? Vleessommelier Jules Koninckx geeft zijn vlezige geheimen prijs.
]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/tips-van-de-vleessommelier-zo-bereid-je-de-perfecte-cote-a-los-volgens-maven-chef-jules-koninckx#4153 Fri, 04 Jun 2021 11:42:50 +0200 Plus Nieuws <![CDATA[Wim Van der Borght: 'Herzie het harde sluitingsuur van de horeca, het houdt geen steek']]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/wim-van-der-borght-herzie-het-harde-sluitingsuur-van-de-horeca-het-houdt-geen-steek
Al twee weekends lang kunnen we weer op restaurant of café tot 22 uur. Een goed idee zo'n sluitingsuur? Horeca-ondernemer Wim Van der Borght vindt van niet. "Je creëert hierdoor een piekuur waarbij alle bezoekers tegelijkertijd op straat komen te staan. Dat is absurd. Een graduele leegloop zou beter zijn voor iedereen."
]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/wim-van-der-borght-herzie-het-harde-sluitingsuur-van-de-horeca-het-houdt-geen-steek#4020 Mon, 17 May 2021 05:44:18 +0200 Plus Nieuws <![CDATA[Antwerpse horeca telt af met originele scheurkalender: 'We zijn bijna één jaar gesloten']]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/antwerpse-horeca-telt-af-met-originele-scheurkalender-we-zijn-bijna-een-jaar-gesloten
]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/antwerpse-horeca-telt-af-met-originele-scheurkalender-we-zijn-bijna-een-jaar-gesloten#3421 Wed, 17 Feb 2021 12:28:11 +0100 Nieuws <![CDATA[Horeca doet oproep naar de overheid: 'We vragen niet om open te kunnen, we eisen het']]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/horeca-doet-oproep-naar-de-overheid-we-vragen-niet-om-open-te-kunnen-we-eisen-het
Horeca Vlaanderen wil cafés en restaurants op 1 maart opnieuw openen. "Er zijn er die ons nog maanden willen dichthouden, maar dat is makkelijk gezegd als je jezelf geen zorgen moet maken over onbetaalde facturen", klinkt het bij voorzitter Matthias De Caluwé. Horeca-uitbaters houden alvast hun adem in en hopen dat dit iets uithaalt. "Het enige wat we vragen is open en eerlijke communicatie, is dat nu echt zo moeilijk?"
]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/horeca-doet-oproep-naar-de-overheid-we-vragen-niet-om-open-te-kunnen-we-eisen-het#3264 Thu, 21 Jan 2021 03:04:41 +0100 Plus Nieuws