Nood aan wat vitamientjes om de werkweek nog door te komen? Dan raden we je aan om vandaag deze salade van courgette, waterkers en heerlijke barilotto klaar te maken. Het bordje ziet er net zo zonnig uit als de dag zelf!

In de lente verdient elk bordje een verfrissende toets. Deze keer gaan we niet voor citroenpartjes of verse muntblaadjes, maar voor waterkers. Benieuwd hoe je dit perfect kan combineren? We’ve got you covered met deze vijf recepten.

Waterkers en tuinkers, je gebruikt de blaadjes ongetwijfeld wel vaker in de keuken. Maar met welke soort werk je nu een bordje verse pasta of een kleurrijke salade af? Hoewel ze op het eerste gezicht sterk op elkaar lijken, denk je best tweemaal na voor je het in een gerecht gooit. Leer hier het verschil tussen waterkers en tuinkers.

In onze nieuwe rubriek Ambiance plukt duiken we met onze vaste wildpluk chef en herborist Kevin Verdyck in de veelzijdige wereld van groenten en eetbare kruiden. Deze keer staat waterkers in de kijker, een bladgroente die je gerechten een frisse en pittige toets geeft, maar ook een boel gezondheidsvoordelen. Kevin vertelt over deze plant en deelt tips voor gebruik en kweken.