Je kent het wel: een overheerlijk, knapperig brood gekocht in het weekend, maar je krijgt het niet op tijd op. Die droge sneden brood lijken niet aantrekkelijk voor je lunch, maar ze in de vuilnisbak gooien voelt als verspilling. Geen nood, wij delen vijf verrukkelijke ideeën om jouw oude brood een nieuw leven te geven!

We gooien het liever niet weg, zeggen we. En toch belandt dat restje pasta, een halve boterham of die laatste slok koffie vaker in de vuilnisbak dan we zelf beseffen. Niet uit onwil, wel uit gewoonte. Tijd om daar eens stil bij te staan, dachten ze bij Intradura. In oktober dagen ze ons samen met ambassadeur Otto-Jan Ham uit om het net iets slimmer aan te pakken. Minder verspillen, meer benutten. Want hoe minder we samen weggooien, hoe kleiner de afvalberg wordt en hoe groter het respect voor wat er op ons bord verschijnt. We klopten aan bij Otto-Jan, nieuwsgierig naar hoe hij daar zelf mee omgaat.