Laten we het weekend inzetten met gehaktballen, want wie houdt daar nu niet van? Wil je de Vlaamse klassieker toch net dat tikkeltje anders klaarmaken dan anders? Dat kan! Ga voor gehaktballen, mini-courgettes, gele tomaten en patisson en je ogen genieten gegarandeerd van een feest vol kleuren op je bord. De balletjes in dit recept zijn ook nog eens vegetarisch, goed toch?

De Europese Unie heeft een voorlopig akkoord bereikt over de namen van plantaardige producten. Vanaf nu mogen bepaalde vleesgerelateerde termen niet langer gebruikt worden voor vegetarische of veganistische alternatieven. Toch blijft er ruimte voor klassiekers als de veggieburger en vegaworst. Het debat toont hoe sterk de culinaire wereld verandert en hoe gevoelig taal kan zijn wanneer het over eten gaat.