Oesters: je houdt ervan of net helemaal niet. Maar... misschien heb je in dat laatste geval nog nooit een oester gegeten? Het slijmerige aspect ervan kan sommigen afschrikken, al schuilen er daarachter verrassend aroma's aan smaken. Hoe eet je een oester? Met welk type start je het best? En door welke dranken komt de smaak het best tot zijn recht? Ambiance zocht bij expert Aldwin Camus van oesterbar Bardeau een antwoord op de 5 meest gestelde vragen over oesters.

Of aubergine één van onze favoriete groenten is? Absoluut. De eggplant kan veelzijdig klaargemaakt worden en is een populaire vegetarische optie op heel wat menukaarten. Of het nu om een aubergine in een pastagerecht gaat of de groente puur in zijn eenvoud betreft: alles werkt. Daarom delen we vandaag graag enkele leuke weetjes over deze paarse delicatesse.

Ergens in je kruidenkast heb je sowieso wel een of ander godvergeten potje met een droge poederachtige substantie liggen waarvan niemand weet wat er nu eigenlijk in zit. De smaak is al helemaal weggeëbd doorheen de lange jaren in die uithoek van de keuken. Waarschijnlijk heb je het ooit gekocht voor een of ander obscuur recept dat je absoluut wou uitproberen. Bij mij is het toch alvast vaak zo. Doe jezelf een plezier en hou eens grote kuis tussen al die stoffige poedertjes.