Een bordje pasta op donderdag, dat kan niet anders dan smaken. En smaken zal dit gerecht zeker! Maak tortellini met een vulling van zeevruchten en combineer er groene asperges mee. De romige saus erbij zorgen ervoor dat je voldaan van tafel gaat.

In de lente zijn asperges op hun best. En er is niets beter dan ze in een verrassende pasta te verwerken. Of je nu kiest voor tagliatelle, spaghetti of tortellini, de mogelijkheden zijn eindeloos. Maar ontdek hier onze top drie recepten.

Vandaag is misschien wel dé leukste dag van het jaar. Want ja hoor, we vieren world pasta day! En we all know what that means, vandaag mag een overvloed aan pasta op het menu staan. Weet jij niet welke pasta klaar te maken? Hier vind je tien recepten ter inspiratie.

Op woensdag pasta klaarmaken, daar scoor je zonder twijfel mee. Kies daarom vandaag voor tortellini met spinazie en Italiaanse worst en je waant je meteen in Italië. En wanneer je daarvoor nauwelijks de keuken moet vuilmaken, is dat helemaal een godsgeschenk. Deze pasta maak je in een pot en that's it. Dat zijn dus niet één, maar twee, maar drie vliegen in een klap. Smakelijk!

Een dag zonder pasta is een dag niet geleefd. Gelukkig zijn er enorm veel varianten die je kan proberen. Tortellini en tortelloni zijn daar voorbeelden van, maar ken je het verschil al tussen deze twee? We geven het je hier mee.

Dat Massimo Bottura een begenadigd chef is, wiens restaurant Osteria Francescana in 2018 op nummer 1 stond in de prestigieuze The World’s 50 Best Restaurants, weten we hopelijk allemaal. Dat hij de bezieler is van het Refettorio-project, waarbij topchefs gratis aan de slag gaan met voedseloverschotten om daklozen en kansarmen in alle waardigheid een topmaaltijd aan te bieden, wist je hopelijk ook. Maar heb je al van dat andere sociale project gehoord, il Tortellante? Lara Gilmore, de Amerikaanse echtgenote van de chef uit Modena, legt uit.