In het hart van Tremelo, pal in de winkelstraat zit er een culinaire hotspot verscholen. Brasserie Miel Van Kest is een topadres met een uniek interieur waar je terecht kan voor een lekkere, hedendaagse keuken waar vrijwel alles huisgemaakt is. Een absolute aanrader als je in de buurt bent. Uitbaters San en Geert gaf ons wat meer uitleg.

Tagliata di manzo is zo een heerlijk Italiaans gerecht, prachtig in al zijn eenvoud. Sneetjes rundvlees, wat ruccola en Parmezaanse kaas, en dat is het zowat. Wij geven je hier graag een upgrade voor het recept met tips van topbeenhouwer Hendrik Dierendonck. Afwerken doe je best met een Belgisch alternatief voor Parmezaanse kaas, de Grand Cru van Flandrien. Een absolute smaakbom die iedereen zal bekoren.