Na een jaar van voorbereiding en planning is het morgen eindelijk zo ver: Antwerpen Proeft, in samenwerking met ATAG, opent op donderdag 9 mei haar deuren. Tot en met zondag 12 mei kan je in en rond de Waagnatie genieten van gerechten en drankjes van maar liefst 40 gerenommeerde restaurants, sterrenchefs en culinaire speciaalzaken. Ontdek signature dishes van topchefs aan zachte prijsjes. Zien we jou op Antwerpen Proeft?

Op vrijdag 15 en zaterdag 16 maart 2024, wordt het prachtige Kasteel de Wittenburg in Wassenaar omgetoverd tot een waar sterrenpaleis. Dit evenement, bekend als het 'Sterren Preuvenement,' is een samenwerking tussen tien gerenommeerde Michelinchefs en de Chef de Château. Samen staan zij garant voor een onvergetelijke en unieke culinaire belevenis die je niet mag missen.

Tijdens de feestdagen schuiven we graag onze voeten onder tafel in toprestaurants. Toch tafelen de topchefs uit die restaurants graag ook zélf tijdens die periode. Een feest onder de sterren, hoe ziet dat er eigenlijk uit? Waar genieten Michelinchefs zelf het liefst van tijdens het eindejaar? Wij vroegen naar het feestmenu van Willem Hiele en Stefan Jacobs.

Begin dit jaar kreeg Antwerpen er met Zilte van topchef Viki Geunes een driesterrenrestaurant bij. Het begin van wat een culinair hoogjaar voor de stad lijkt te worden. Eind oktober opent met Botanic Sanctuary een vijfsterrenhotel met vier gastronomische restaurants. Wie ietsje verder wandelt, tafelt vanaf eind december in het nieuwste restaurant van Sergio Herman. Naast Le Pristine. Nog een eind verderop ga je vanaf de herfst voor een snelle hap langs in de nieuwste foodstreet in Antwerp Tower. Daarbovenop vestigt tegen 2024 het Vlaams Culinair Centrum (VCC) in de stad. Is Antwerpen op weg om het culinair centrum van België te worden?

Sterrenchefs Nick Bril, Tim Boury, David Martin en Cyril Molard zitten niet om een uitdaging verlegen en stappen daarom samen in een nieuw culinair avontuur. Via UnBOXed bundelen ze hun krachten om een gezellige en elegante gastronomische ervaring zoals op restaurant te creëren. "We denken hiermee op lange termijn. Met UnBOXed willen we de mensen kunnen bieden wat straks nog niet realiseerbaar zal zijn via de horeca en evenementen."

De Nederlandse keuken krijgt binnenkort een internationaal podium in A Walk in the Dutch Lowlands, een bijzondere culinaire tour waarin zeven topchefs onze gastronomische identiteit vieren. Het initiatief, opgezet door Joris Bijdendijk (RIJKS*, Amsterdam) en Richard Ekkebus (Amber***, Hongkong), is een eerbetoon aan Jonnie Boer – de visionaire chef van De Librije die eerder dit jaar overleed en voor velen de vader van de Nederlandse gastronomie blijft.