No more quinoa of saladbar, de smashburgers nemen het vanaf nu over. Na het succes van hun eerste vestiging aan het Stadhuisplein, opent Drippy’s nu een tweede smash burgerzaak in hartje Rotterdam. Dit keer gingen de deuren open op de Oude Binnenweg, in het voormalige pand van saladebar SLA. Wij staan alvast te popelen om die smashed madness te gaan proeven.

Het is nog even afwachten tot het weekend van 1 juni om te kunnen drippen op DRIPfest, maar wij hebben al een hongertje. Kan je net zoals wij een voorproefje gebruiken en wil je weten wat je kan verwachten op het festival der burgers? Wij tippen je enkele hotspots waar je de lekkerste smashed burgers kan eten in de Lage Landen.

De ontdekking van vandaag die we onmogelijk voor je kunnen verzwijgen: smash gyoza. Deze Aziatische snack bestaat uit platgeduwd varkensgehakt, knapperige deeglapjes en smaakvolle toppings. Zo beschreven, klinkt het ontzettend simpel. Maar er schuilt meer achter…

Bij het horen van het woord "burger" krijgen de meeste mensen spontaan water in de mond. Het is een icoon van de moderne keuken geworden, geliefd bij jong en oud, en met ontelbare variaties die onze smaakpapillen keer op keer prikkelen. Ter ere van wereld Hamburgerdag zetten we twee spelers in de kijker die al jaar en dag tot klassiekers binnen de burgerwereld behoren: de smashburger en de crustburger. Deze revolutionaire creaties hebben een ware culinaire revolutie teweeggebracht en veranderen de manier waarop we onze geliefde hamburgers ervaren. Tijd om de burgerrevolutie onder de loep te nemen.

Een nieuwe culinaire wind waait door Leuven met de opening van Patty Sips, waar smashburgers en non-alcoholische cocktails een nieuwe dimensie krijgen.