Syrah, ook wel bekend als shiraz in sommige delen van de wereld, is een van de meest gewaardeerde rode wijndruiven ter wereld. Met zijn complexe smaakprofiel, rijke geschiedenis en aanpassingsvermogen aan diverse klimaten en terroirs, heeft deze druif zich gevestigd als een favoriet onder zowel wijnliefhebbers als wijnmakers.

In de wereld van wijn zijn er talloze druivensoorten die de aandacht trekken van zowel kenners als liefhebbers. Een van de meest intrigerende en vaak ondergewaardeerde variëteiten is vernatsch, ook bekend als schiava.

Ciliegiolo is een fascinerende en vaak ondergewaardeerde rode druivensoort uit Italië. Hoewel het minder bekend is dan andere Italiaanse variëteiten zoals sangiovese of nebbiolo, heeft ciliegiolo een rijke geschiedenis en een uniek smaakprofiel dat het ontdekken waard is.

Pelaverga is een zeldzame en unieke druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in Piemonte, een regio in het noordwesten van Italië. Ondanks zijn onbekendheid buiten deze regio, heeft pelaverga een rijke geschiedenis en een bijzonder karakter dat het verdient om ontdekt en gewaardeerd te worden.

Je kent het wel: je bent pasta met tomatensaus aan het eten en je morst die felrode saus op je T-shirt. Of nog erger, je zit gezellig buiten in de tuin en je kiepert een glas rode wijn over je heen. Vreselijk, maar voor je begint te panikeren dat je je lievelingsbroek of die leuke T-shirt niet meer kan dragen, kan je best eerst deze handige middeltjes proberen.

Droom je van een wijnkelder of pronk je met je collectie in een glazen kast? Hoe en waar je je wijn ook tentoonstelt, de ware kunst zit 'm in het bewaren. Laten we even duiken in de do’s en don’ts, zodat je altijd en overal klaar bent voor een topwijntje.

Bordeaux dankt zijn naam en faam al eeuwen aan zijn rode wijnen. Maar hoe haal je er de beste uit, als je keuze hebt uit duizenden châteaus en domeinen? Een hulpmiddel zijn de classificaties. We vertellen je hier hoe dat zit.

Op kerst lag zonder twijfel een mooi katoenen tafelkleed op je tafel. Dat maakt het geheel meteen feestelijker, maar er schuilen ook heel wat gevaren achter. Want we weten het allemaal: eten en drinken staat gelijk aan morsen. Van rode wijn, tot vetvlekken en kaarsvet. Hoe krijg je die in godsnaam uit je tafelkleed? Zoek niet verder, je vindt het antwoord voor al je vlekken hier!

Stoofpotjes, de troostende en smaakvolle gerechten die de wereld verwarmen, vinden hun weg naar keukens over de hele wereld. Van rijke, kruidige curry's tot hartige Franse boeuf bourguignon, stoofpotjes zijn een culinaire kunstvorm die de diverse smaken en culturen van verschillende landen weerspiegelen.

Beaujolais Nouveau is een van de meest herkenbare en gewaardeerde fenomenen in de wijnwereld. Over de hele wereld vieren mensen op de derde donderdag van november de jaarlijkse release van deze jonge wijn met feesten en evenementen. Restaurants en wijnbars organiseren speciale diners, wijnproeverijen en live-entertainment om de vreugde van Beaujolais Nouveau te delen.

De herfst brengt een overvloed aan prachtige kleuren, geuren en smaken met zich mee.Dit is ook het moment waarop we vaak onze cocktailvoorkeuren aanpassen aan de veranderende sfeer en smaken van de herfst. Probeer jij er eentje uit?

Van sulfieten krijg je hoofdpijn, het is ongezond en zorgt voor een kater. Dit zijn nog maar enkele van de vele vooroordelen over sulfiet. En er bestaat een grote kans dat je geen inhoudelijk antwoord krijgt wanneer je vraagt naar wat sulfieten eigenlijk zijn. Laat staan een onderbouwde motivering bij de verschillende vooroordelen. Maar hoe zit dat nu echt? Wat zijn sulfieten, krijg je er echt hoofdpijn van, en is het de oorzaak van de ‘haarpijn’ na een avondje doorzakken? Nog belangrijker: is het inderdaad (zo) schadelijk? Wij zochten het voor je uit.

Vijf rode wijnen onder de 15 euro die perfect bij wild passen. Ziedaar de eerste worp van onze nieuwe huissommelier, Harm Rademan. “Wijn kiezen die bij wild past, is doorgaans een delicate zaak. Daar kan zelfs de meest gedegen hobbykok wel wat hulp bij gebruiken.”

Wat is het eerste wat in opkomt als je denkt aan de winter en de feestdagen? Wellicht zie je nu een beeld voor je van een knus haardvuur. Van gezellig knuffelen in de zetel tot glühwein natuurlijk! Maar hoe maak je de warme rode wijn zelf? Wij vroegen het aan de beste bartender van het land!