Vandaag gaan we voor een vleugje aperitieven op z'n Frans. Deze rillette van Iberico vraagt wel wat voorbereidend werk en een nachtje geduld. Maar het wachten zal meer dan de moeite waard zijn. Ga alvast naar een goede slagerij om het geschikte vlees in huis te halen en trommel wat vrienden op om van je zelfgemaakte Iberico rillette te komen proeven.