In een rustige straat van Knokke-Heist vinden we restaurant JETT – de culinaire thuishaven van chef Dries Huisseune en zijn vrouw. Wat negen jaar geleden begon als een bistro, is intussen uitgegroeid tot een fijnproeversadres waar verfijning en gezelligheid hand in hand gaan. Wij gingen langs en kregen drie gerechten mee van de chef – elk met een eigen verhaal.

Wij kropen in de keuken van Klein Zoersel. De plek waar chef Chesney Verschueren achter het fornuis staat en een heerlijk potje kookt. Hij maakte voor ons brioche met gerookte paling, rode biet en avocadocrème. Hartstikke mooi, wat het ideaal maakt om op je feestmenu te belanden, toch?

Kombucha is een verfrissend drankje met een zoetzure smaak dat ontstaat door fermentatie van gezoete thee. Tegenwoordig vind je het wel in elke voedingswinkel terug, maar wist je dat je het drankje ook lekker zelf kan maken? Gewoon, thuis in jouw eigen keuken! Vandaag nog zin om een beetje creatief uit de hoek te komen, maak dan deze kombucha klaar!

Wagyu beef behoort tot de top van het rundsvlees en dat merk je ook aan de prijs die er aan vasthangt. In België betaal je tussen de 300 en 550 euro voor een kilo van het edele vlees. In Japan kan je serieus onder die prijs gaan, maar dan moet je er wel iets voor overhebben.

Crêpe time! Tijd om je originele pannenkoeken te pimpen en naar een hoger niveau te brengen. Deze kastanjecrêpes met ricotta moét je uitproberen, geloof ons maar. De crêpes worden gemaakt van kastanjemeel die nootachtige smaak geeft aan je pannenkoeken. De combinatie met romige ricotta is om je vingers bij af te likken. Verras vandaag nog je tafelgenoten met deze hartige pannenkoeken.

Weet je nog niet wat te koken vandaag? Ga dan vandaag voor vis. Laat de klassieke visgerechten met groentjes en aardappelen vandaag even voor wat ze zijn en maak vis weer hip en trendy. Hoe je dat doet? Wij raden je aan deze trendy vistaco's vandaag op het menu te zetten.

Het lijkt misschien wat vreemd om op dinsdag een cocktail op het manu te zetten, maar wij kunnen vandaag niet anders. We hebben namelijk iets te vieren! Houd onze socials en website in de gaten om vers van de pers te ontdekken wat we voor jullie in petto hebben. Hopelijk vier je met ons mee!

Krijg jij ook helemaal zin om in je herfstcocon te kruipen en hartverwarmende gerechten klaar te maken? Dan is deze erwtensoep the way to go. Helemaal Hollands, maar lekker voedzaam en ideaal om een energieboost van te krijgen. Wij kunnen niet wachten tot het avondmaal!

Zin om de regen weg te spoelen met een heerlijk potje comfortfood? Stoofpotjes, pasta en curry’s zijn alles wat je verlangt wanneer het buiten koud is. Onze tip voor vandaag: maak deze Indonesische rendang.

Als jij nog nooit polenta at, dan moet dit recept daar verandering in brengen. Chef Jakub Blogowski maakt cripsy polenta en combineert daar een waanzinnig lekkere miso mayo bij. Hij topt het af met fijngemalen Parmezaanse kaas. Believe me, dit is fingerlicking good. Hiermee kan je zowel de jongste als de oudste aan tafel mee verleiden.

Ken jij de Verdejo druif al? We kunnen je alvast vertellen dat het een druif is afkomstig uit de Rueda-streek met een eeuwenlange historie. Eentje die eigenlijk vergeten was, min of meer per ongeluk werd herontdekt en toen over ongelofelijke talenten bleek te beschikken. In dit artikel lees je meer over de druif en krijg je zelfs een recept mee om er lekkere tapas mee te maken. Buen provecho!

Als er een gerecht is waar je altijd mee kan scoren dan is het wel ceviche. En al zeker als je het recept van chef Jakub Blogowski volgt. Hij gebruikt hamachi en combineert het met de frisse smaken van komkommer en citroen. Check de video onderaan om je bord net zo culinair te dresseren als de chef zelf.

De zon schijnt heerlijk en wat is dan beter om het weekend af te sluiten? Een cocktail natuurlijk! Deze Bella Donna cocktail is zo geel als de zon en alleen al door er naar te kijken boost je je humeur. Met slechts een handvol ingrediënten shake jij je ledematen los en sluit je het weekend gezellig af. Cheers!

Calamares zijn zowat de bekendste tapas die er bestaan. Bestel jij het ook wel eens op restaurant of als borrelhapje op café? Of ga je thuis uit gemak voor de diepvriesvariant, omdat je niet weet hoe er zelf aan te beginnen? Geen nood, wijn hebben het makkelijkste recept voor je klaar om calamares klaar te maken.

Call us lucky, maar we kondigen aan de hand van deze video onze samenwerking met topzaak Soixante in Antwerpen aan. Onze eerste visite is reeds achter de deur en we zullen jullie vanaf vandaag verblijden met de allerbeste recepten recht van de hand van de immer sympathieke chef Jakub Blogowski. Ontdek in de video hoe hij … naar zijn hand draait en toont dat dat je van simpele, pure producten gerechten kan creëren van restaurantniveau.

De week breken op woensdag, dat doen we in stijl. Ben je al die pastasalades en broodjes als middagmaal beu? Mag het een keer wat meer zijn? Dan is deze snelle lunch de oplossing voor jou. In een handomdraai klaar én ook nog eens gezond. Met deze wrapcroque laat je voortaan al je collega’s watertanden.

Je kent ze wel: die zachte, zoete broodjes met een gaatje in het midden. Neen, we hebben het niet over de donut, maar wel over iets typisch Gents: de mastel. Een vleugje geschiedenis, met een vleugje kaneel. En ook soms met een gestreken hoek eraf.

Op een typisch Amerikaans feestje mag root beer niet ontbreken. Het veelzijdige drankje, bekend om z'n zoete en kruidige smaak, heeft een lange geschiedenis en is geliefd bij jong en oud. Maar wat maakt root beer eigenlijk zo speciaal?

Om de start van de werkweek in te gaan, willen we een fancy koffierecept op het menu zetten. Eentje die zal smaken en zin zal geven om deze week te knallen. Onze tip om dat voor elkaar te krijgen? Maak deze coconut macchiato.

Zin om dit weekend een heerlijk potje te koken en te genieten? Dan is comfortfood het antwoord. Stoofpotjes, pasta en curry’s zijn alles wat je verlangt wanneer het buiten koud is. Onze tip voor vandaag: maak deze Indonesische rendang.

Vrijdag veggiedag? Dacht het niet! Wij gaan vandaag voor een lekker bord pasta. Dat heb je vast verdiend na een zware week op het werk. Wij geven vanavond de klassieke spaghetti bolognaise een vrijdags jasje en gebruiken bier en spek voor de saus. Sounds good right?

Geef toe: iedereen is dol op een frisse filet americain met verse frietjes. Maar wist je dat ondanks de naam, dit gerecht 100% Belgisch is en dat die dit jaar zijn honderdste verjaardag mag vieren? We vertellen je er in dit artikel meer over. Ook geven we je op de koop toe nog enkele toptips waar je de échte americain kan gaan degusteren.

Een nieuwe week gaat van start en op maandag is lang in de keuken staan een no-go. Dankzij deze quiche met knapperig spek en cheddarkaas kan je ultiem genieten van je maandagavond. Minimaal werk in de keuken met een maximaal resultaat. Wat wil je nog meer? Deze quiche met spek en cheddar geeft je de boost om de week door te knallen. Niets beter dan een avondje Netflix & comfortfood om deze regenachtige dag gedag te zeggen.

Heb je last van een dinsdagdipje? Dan is comfortfood daar de perfect oplossing voor. Stoofpotjes, pasta en curry’s zijn alles wat je verlangt wanneer het buiten koud is en het weekend nog ver weg lijkt. Onze tip voor vandaag: maak deze gevulde savooikoolrolletjes in tomatensaus.

Proficiat, je hebt al een halve werkweek achter de rug. Om dat te vieren staat woensdag in het teken van feestelijke drankrecepten, want hoewel bier en wijn erg lekker zijn, zegt niets ‘breek de week’ als een cocktail. Onze tip voor vandaag: maak deze coconut macchiato.