Pizza is zonder twijfel een van de meest geliefde gerechten ter wereld. De klassieke versie met een krokante bodem, tomatensaus, mozzarella en een verscheidenheid aan toppings heeft de harten van miljoenen veroverd. Maar naast deze gebakken variant bestaat er een minder bekende, maar minstens zo heerlijke versie: pizza fritta, oftewel gefrituurde pizza.