<![CDATA[Tag: Peterhans van Harinxma]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: Peterhans van Harinxma]]> en-GB Sun, 09 Feb 2025 10:00:00 +0100 https://app.culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Hoe chef Maurice Huynen de afvalberg zo miniem mogelijk houdt: "We tillen het streekproduct naar een nieuwe hoogte"]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/hoe-chef-maurice-huynen-de-afvalberg-zo-miniem-mogelijk-houdt-we-tillen-het-streekproduct-naar-een-nieuwe-hoogte
Restaurant Hoeve de Bies vertaalt hun unieke locatie rechtstreeks naar het bord. Gelegen in een 19de eeuwse hoeve in Sint-Martens-Voeren. Een authentieke setting met een scherpe rand. Oud en nieuw zijn er perfect in balans. Chef en eigenaar Maurice Huynen legt uit hoe deze samenstelling zich in de keuken verder zet.
]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/hoe-chef-maurice-huynen-de-afvalberg-zo-miniem-mogelijk-houdt-we-tillen-het-streekproduct-naar-een-nieuwe-hoogte#10078 Sun, 09 Feb 2025 10:00:00 +0100 Nieuws Plus Food