Tag: North Sea Chefs

Vandaag op je menu: zeeduivel met spinazie

Ine Ulrichts — Fri, 10 Feb 2023 11:25:34 +0100

Gemarineerde griet met aardpeer, bloemkool & chorizo

Martyna Majchrzak — Fri, 08 Jan 2021 08:00:42 +0100

NorthSeaChefs dragen vakmanschap, verantwoordelijkheidsgevoel, passie en liefde voor koken hoog in het vaandel. Dat zij de voorkeur geven aan vis die op verantwoorde wijze gevangen wordt, is niet meer dan logisch. Dit keer gaat Gino Lemmens van Les Années Folles aan de slag met griet. 

FOTO’S: Frank Croes RECEPTEN: Gino Lemmens

Gebakken griet met jonge prei, handgepelde grijze garnalen & Duvel Tripel Hop Citra

Martyna Majchrzak — Wed, 16 Dec 2020 05:26:13 +0100

NorthSeaChefs dragen vakmanschap, verantwoordelijkheidsgevoel, passie en liefde voor koken hoog in het vaandel. Dat zij de voorkeur geven aan vis die op verantwoorde manier  gevangen wordt, is niet meer dan logisch. Dit keer gaat Gino Lemmens van Les Années Folles aan de slag met griet. 

Zeeduivel met puntpaprika

Martyna Majchrzak — Tue, 29 Sep 2020 06:42:01 +0200

NorthSeaChefs dragen vakmanschap, verantwoordelijkheidsgevoel, passie en liefde voor koken hoog in het vaandel. Dat zij de voorkeur geven aan vis die op verantwoorde wijze gevangen wordt, is dan ook niet meer dan logisch. Dit keer gaat Kim Devisschere van Roots aan de slag met zeeduivel.

Mi-cuit van pladijs met rode biet, koolrabi en vinaigrette van rode biet

Martyna Majchrzak — Fri, 25 Sep 2020 13:15:25 +0200

Hondshaai met koolrabi en dille

Martyna Majchrzak — Sun, 29 Mar 2020 09:45:56 +0200

Steenbolk met kort gebakken risotto van kastanjezwam en butternut

Martyna Majchrzak — Wed, 11 Mar 2020 12:11:19 +0100

Gebrande steenbolk met boerenkool, karnemelk en gember

Martyna Majchrzak — Thu, 05 Mar 2020 08:42:44 +0100

Handgepelde garnalen met geplette aardappel, lavas en karnemelk

Martyna Majchrzak — Wed, 19 Feb 2020 11:01:08 +0100

Gebakken zeebarbeel met eekhoorntjesbrood, witte borlottibonen, rammenas en peterselie

Martyna Majchrzak — Thu, 21 Nov 2019 05:07:33 +0100

Trots op onze leden: Ambiance Clublid bekroond tot Viskok van het Jaar

Raf De Mot — Tue, 19 Nov 2019 10:23:33 +0100

C-Food Lochristi

Bernd De Crée — Tue, 03 Sep 2019 12:29:20 +0200

C-food Lochristi is een vishandel die met eerbied en respect voor de zee zijn producten verkoopt. Duurzaam en kwalitatief werken is primordiaal.

Wie wordt Viskok van het Jaar 2020?

Ise Kenis — Mon, 02 Sep 2019 07:00:34 +0200

Volgende maand wordt de Viskok van het Jaar 2020 verkozen. Wie vervoegt het rijtje laureaten en wie sleept de titel in de wacht? Wij zijn alvast benieuwd.

Nederland heeft nu ook z’n North Sea Chefs

Raf De Mot — Sat, 25 May 2019 04:57:55 +0200

Niet te missen: Foodfest Cadzand brengt indrukwekkende line-up samen

Raf De Mot — Wed, 22 May 2019 06:38:21 +0200

Sliptong met salade van komkommer en Zeeuwse algen en knolselderpuree

Ambiance — Sun, 14 Oct 2018 15:41:35 +0200

Brandade van pladijs met eekhoorntjesbrood, courgette en zilveruitjes

Ambiance — Sat, 13 Oct 2018 17:05:47 +0200

Gebakken pladijs, warmoes, paprika, aardpeer en beurre blanc

Ambiance — Sat, 13 Oct 2018 16:58:54 +0200

Gelakte hondshaai, springroll, sesam en pindapasta

Ambiance — Mon, 03 Sep 2018 19:10:25 +0200

Zeekat, tomaat, platte kaas en lavas

Ambiance — Mon, 13 Aug 2018 16:07:10 +0200

Zeekat in open ravioli, aubergine, augurk en mousseline van paprika

Ambiance — Mon, 13 Aug 2018 16:04:44 +0200

Zeekat, boontjes, kaviaar en aardappel-vanille

Ambiance — Mon, 13 Aug 2018 16:01:38 +0200

Gebakken zeeduivel, augurk, yoghurt en pepersaus

Ambiance — Thu, 12 Jul 2018 04:07:45 +0200

Gelakte zeeduivel, curry, wortel en lente-ui

Ambiance — Thu, 12 Jul 2018 04:05:55 +0200

Gestoomde zeebarbeel met asperges, tuinbonen en erwten

Ambiance — Sat, 19 May 2018 01:56:13 +0200