In het charmante Boxtel blaast een vertrouwd adres zichzelf nieuw leven in. Na zes jaar culinaire verfijning onder de naam Restaurant de Koetsier, openen Martijn Coenen en Ayesta van Hoek vandaag de deuren van Bistro de Koetsier. Wat blijft, is hun liefde voor gastronomie en gastvrijheid. Wat verandert, is de toon: losser, toegankelijker, maar met dezelfde verfijning.

Rustig door de straten van een stad slenteren geeft je het gevoel een local te zijn. Wij hingen de local uit in Maastricht en kwamen terecht op drie koffiezaken die het ideale rustpunt vormden doorheen onze dwaaltocht. De ideale basis voor jullie volgende citytrip.

In het hart van Bergen-op-Zoom, waar geschiedenis en gastronomie elkaar omarmen, ademt Hotel De Draak een tijdloze grandeur. Achter de eeuwenoude gevel, waar al sinds 1397 reizigers en fijnproevers samenkomen, heeft restaurant 1397 een indrukwekkende transformatie ondergaan. Een vernieuwde keuken, een intieme aperitiefruimte en de onmiskenbare hand van chef Torben Bouterse tillen deze culinaire bestemming naar nieuwe hoogtes.

Bij Culinaire Ambiance kijken we al eens graag over de landsgrenzen heen. Deze keer trokken we naar Den Haag voor een babbel met Rik van de Laar en Saskia de Kuijer over hun restaurant 6&24. Chef Rik maakt er een erezaak van om een menu samen te stellen met prachtige producten van Nederlandse bodem. Wij waren benieuwd naar zijn favorieten en polsten bij sommelier Saskia hoe zij de drankenkaart van 6&24 invult.

Jonnie en Thérèse Boer, het duo achter De Librije, zijn ware iconen binnen de Nederlandse gastronomie. Hun invloed reikt tot ver voorbij hun driesterrenrestaurant in Zwolle. Na decennia van culinaire innovatie, het opleiden van talent en het uitbouwen van een gastronomisch imperium, vond Gault&Millau het hoog tijd om hen in de spotlights te zetten. Het resultaat? Een verrassingsdocumentaire én een prestigieuze award als eerbetoon aan hun indrukwekkende carrière.

Maandag werden in Nederland Gault&Millau Awards 2025 uitgereikt. Daarnaast werden ook de nieuwe scores onthult! Benieuwd welke zaken het best scoren in Nederland? Wij lijsten de 25 beste voor je op.

De Nederlandse gastronomie vierde vandaag feest in Tivoli Vredenburg, waar de prestigieuze Gault&Millau Awards 2025 werden uitgereikt. Het was een dag vol erkenning voor de grootste talenten in de restaurantwereld, met prijzen voor onder andere Chef van het Jaar, Jonge Chef van het Jaar en Ontdekking van het Jaar. Tegelijkertijd werd de nieuwste editie van de Gault&Millau-gids gelanceerd, waarin maar liefst 865 restaurants zijn opgenomen—een bewijs van de levendige culinaire scene in Nederland.

Maandag 10 februari draait alles om gastronomie: de Gault&Millau-gids Nederland 2025 wordt onthuld! In Tivoli Vredenburg in Utrecht komen de beste chefs en restaurants samen om te ontdekken wie dit jaar in de culinaire schijnwerpers staat. Wij zijn erbij en brengen je live updates van dit smaakvolle spektakel.

Karels Restaurant/Hotel is de ideale locatie als je eens naar iets anders op zoek bent. De pure smaken van de moestuin worden er ideaal gebalanceerd met een ruime wijnselectie. Restaurant en hotel, makkelijk dus voor een weekendje weg.

Hotel-Restaurant Château Wittem, het iconische kasteelhotel in het Limburgse Heuvelland, heeft per direct de deuren gesloten. Dit nieuws markeert het einde van een ambitieus culinair hoofdstuk. Alle toekomstige reserveringen zijn geannuleerd, en de toekomst van het kasteel blijft voorlopig onduidelijk.

Le Poirier is het fine dining restaurant van Hotel Ter Zand in Burgh-Haamstede. Met een waanzinnige ligging 2 km van de Noordzee en de Oosterschelde vind chef Terence van Lenten overal wel inspiratie voor in de keuken. Zijn gerechten, waar je de liefde voor Zeeland in proeft, zijn on point. Terence en general manager Nick Peeters vertelden vol passie over hun visie en waarom Le Poirier op je to-do-lijstje moet verschijnen.

In de nieuwe gids van Michelin Nederland staan maar liefst acht nieuwe zaken die zich trotse eigenaar mogen noemen van een Groene Ster. Een ster die symbool staat van duurzame gastronomie. Een filosofie die de laatste jaren steeds belangrijker is geworden. Wij lijsten deze zaken graag voor je op.

Ze zijn bekend! We weten opnieuw welke de beste restaurants van Nederland zijn volgens Michelin. Zaken die een omweg waard zijn en die jij moet ontdekken, als je van lekker eten en drinken houdt. Er werden maar liefst 122 Nederlandse restaurants bekroond met één, twee en drie Michelinsterren. Wij vertellen je welke zaken dat zijn!

Het evenement 100 Chefs by Gault&Millau is een culinaire topervaring, georganiseerd door Gault&Millau Nederland in samenwerking met Gall&Gall en Miele. De place to be is het Miele Experience Center in Vianen op zaterdag 12 oktober en zondag 13 oktober 2024. 100 vooraanstaande chefs uit het hele land zullen hun culinaire kunnen tonen aan een publiek van naar verwachting 1000 bezoekers per dag.

Restaurant Beluga Loves You in Maastricht heeft een dreigend faillissement afgewend. Het sterrenrestaurant van chef Servais en gastvrouw Stephanie Tielman verkeerde in zwaar financieel weer door stevige tegenslagen als gevolg van lockdowns, wateroverlast en brand. Het restaurant heeft nu een akkoord bereikt met alle crediteuren en heeft tevens een nieuwe partner gevonden in de Limburgse horecaondernemer Danny Deng. De toekomst ziet er dus rooskleurig uit!

1Vandaag is een gewone doordeweekse natte lentedag, maar sushi kan op elk moment en op elke dag! Zin om erop uit te trekken en sushi te verorberen? Wij tippen je de beste hotspots in Amsterdam om te genieten van deze Japanse lekkernij.

Vandaag is het Koningsdag dus kleuren de Nederlandse straten volledig oranje. Deze nationale feestdag ontstond in 1885 onder de naam Koninginnedag. In 2013 werd Willem-Alexander koning en veranderde de naam. Heel de dag staat in teken van de koning zijn verjaardag. Of je nu in Nederland of België woont, deze vijf oranje lekkernijen zijn perfect om Koningsdag te vieren.

Gisteren kookte chef Marco van der Wijngaard voor Nederland tijdens de Europese finale van Bocuse d'Or 2024 in Trondheim. Marco is een opvallend figuur in de Nederlandse gastronomische wereld en samen met zijn commis Stijn de Jong wacht hij vandaag in spanning af of hij volgend jaar naar de wereldfinale in Lyon mag.

Vandaag en morgen vindt de Europese finale van de Bocuse d'Or plaats in het Noorse Trondheim.  Vandaag gaan de eerste 10 teams tegen elkaar strijden en morgen doen de overgebleven 10 teams net hetzelfde. De dag zal morgen afgesloten worden met een heuse prijsuitreiking waar trofeeën en medailles uitgedeeld zullen worden. Wij volgen de wedstrijd en zorgen ervoor dat je de hoogtepunten niet mist.

Het Nederlandse stadje Valkenburg, gelegen in het Limburgse groene Heuvelland, is een klein maar charmant stadje en zeker een bezoek waard. De vele cafeetjes en restaurants zorgen voor een gezellige sfeer. Bij een bezoek aan Valkenburg hoef je je geen zorgen te maken over eet- en drinkgelegenheden. Wij kozen voor jou alvast vijf hotspots op deze gezellige plek. Het enige dat jij hoeft te doen, is genieten.

In Utrecht brak vorige week een culinair feest los. De nieuwe Gault&Millau-gids van Nederland werd gepresenteerd in het betoverende TivoliVredenburg in Utrecht. Naast een heleboel winnaars, willen we ook graag onze Nederlandse Club Ambiance-leden in de kijker zetten. Het zijn zaken waar wij van overtuigd zijn dat ze je bezoekje meer dan waard zijn.

De winnaars van Nederland zijn bekend! In Utrecht mochten we gisteren ontdekken welke topzaken in de nieuwe Gault&Millau-gids staan. Tijdens de ceremonie werden ook 18 awards uitgereikt en Job Seuren mocht die van Sommelier van het Jaar 2024 mee naar huis nemen. Ik stelde hem drie vragen.

Wat een feest was het begin deze week in Utrecht! De nieuwe Gault&Millau-gids werd met een ceremonie gepresenteerd in het wondermooie TivoliVredenburg. Er werden maar liefst 18 awards uitgereikt onder toeziend oog van de culinaire wereld. Wij zaten op de eerste rij en geven je hieronder een samenvatting van al dat moois! Gaande van Chef van het Jaar en Terras van het Jaar tot Sommelier van het Jaar, Ambachtsman van het Jaar en Ontdekking van het Jaar, Nederland toonde zich van haar mooiste culinaire kant.

In Utrecht was het gisteren een feestelijke gelegenheid. De nieuwe Gault&Millau-gids werd gepresenteerd in TivoliVredenburg met een prachtige ceremonie. De culinaire gids, boordevol Nederlandse toprestaurants, is het resultaat van de bevindingen van mysterieuze inspecteurs. De scores werden toegekend en wij waren erbij. Vanop de eerste rij konden wij zien hoe Emile van der Staak uitgekozen werd als Chef van het Jaar 2024. Proficiat!