In een week waar geuren dansen en smaken zingen, komen grote namen samen, keukentalenten van ver weg en dichtbij met een hoofd vol ideeën en een hart voor gastronomie. Verwacht proeverijen in de prachtige tuin, stille diners waar elk bord een verhaal vertelt, glazen die klinken met wijn en bubbels, en bijzondere avonden waar meesters samen koken alsof ze altijd al vrienden waren. Het hoogtepunt? Een feestelijk gala met fonkelende glazen en een warm hart, want de opbrengst gaat naar Villa Max, waar gezinnen met een zorgintensief kind even mogen ademen. Misschien is het festival een traditie in wording. Wij vroegen het aan Sandrine Versavel, sales- en marketingdirecteur bij Botanic Sanctuary Antwerp.

Jonnie Boer was samen met zijn vrouw eigenaar van restaurant De Librije in Zwolle, het enige restaurant in Nederland dat bekroond is met drie Michelinsterren. Verschillende Nederlandse media melden dat de kinderen van Boer zijn overlijden via Instagram bekend gemaakt hebben. Hij zou tijdens een verblijf op het eiland Bonaire bezweken zijn aan de gevolgen van een longembolie.

Wie wil proeven van de verfijnde creaties van chef Richard Ekkebus, zal een flink eind moeten reizen want het is in het bruisende Hong Kong dat hij de culinaire wereld veroverde met zijn restaurant Amber. Na jaren van toewijding, verfijning en grensverleggend koken, werd zijn werk bekroond met drie Michelinsterren, de ultieme erkenning voor een chef die zijn roots heeft in Zeeland maar zijn vleugels uitsloeg in het Verre Oosten.

Op 16 maart sloot Bril definitief de deuren van zijn gastronomische kapel in Antwerpen. Lang zal hij echter niet stilzitten want op 1 mei opent hij de deuren van zijn pop-uprestaurant 'Celestial by The Jane' in Knokke. Dit avontuur kwam tot stand in samenwerking met het prestigieuze hotel La Réserve, in handen van de visionaire ondernemers Marc Coucke en Bart Versluys. De gasten mogen zich verwachten aan een culinaire reis van uitzonderlijke klasse waarbij het betoverende uitzicht de ervaring compleet maakt.

Als je in Antwerpen bent tussen 7 en 27 april 2025, laat dan de kans niet liggen om de stad op haar meest gastronomische manier te beleven. Smaakmeesters Deluxe, het culinaire festival van Antwerpen, brengt opnieuw een selectie van de beste restaurants samen voor een onvergetelijke smaakervaring. Dit jaar serveren maar liefst 55 topzaken—10 meer dan vorig jaar—een verfijnde lunch of diner, van Gault&Millau-erkende adressen tot Michelinsterrestaurants. Drie weken lang is dit de uitgelezen kans om topgastronomie te ontdekken in een toegankelijke setting. Reserveren kan nu al, en wie slim is, wacht daar niet te lang mee.

In het bruisende Amsterdam vind je Ron Gastrobar. Een zaak waar ambacht en gezelligheid naadloos samenkomen. Hier draait alles om pure smaken, verfijnde eenvoud en een ontspannen sfeer, zonder in te boeten op gastronomische finesse. Hier zorgt chef Blaauw ervoor dat klassieke comfortgerechten naar een hoger niveau getild worden. En of dat lukt!

Sinds Piet Huysentruyt ongeveer zes jaar geleden zijn sterrenrestaurant Likoké in Les Vans verkocht aan zijn zoon Cyriel, gaven beide heren geen gezamenlijke interviews meer over het restaurant. Wij overtuigden de Huysentruyts om voor ons een uitzondering te maken en eens samen aan tafel te zitten. Het resultaat is een boeiend gesprek geworden waaruit blijkt dat Cyriel met zijn chef Guido Torres een duidelijke eigen stempel heeft gedrukt op de voormalige zaak van zijn vader en ondertussen richting een tweede Michelinster aan het werken is. En een trotse Piet ziet dat het goed is. Heel goed zelfs.

Onze wereldbol is gevuld met plekken waar je heerlijk kan eten en drinken. Op veel van die plekken kan je ook knallende Instagramfoto's nemen. Begin januari publiceerde The Luxury Travel Book een lijst met de 50 beste bestemmingen ter wereld voor luxe diners. Daarnaast maakten ze ook bekend welke plekken visueel het meest in de smaak vallen. Wie met de hoofdprijs gaat lopen vertellen we je hier.

Goed nieuws voor alle foodies, want binnenkort kan je tijdens de herfsteditie van RestoDays opnieuw toegankelijk genieten van een driegangenlunch of -diner. De prijzen starten vanaf 34 euro voor de lunch. Je kan kiezen uit een lijst van 97 topadresjes met mooie scores in de gids van Gault&Millau en Michelin. Er zijn zelfs sterrenzaken waar je de benen onder tafel kan schuiven!

Hélène is geboren in Mont-de-Marsan in Landes, in het zuidwesten van Frankrijk, en is de vierde generatie uit een familie van chef-koks. Het is dan ook niet verwonderlijk dat ze is opgegroeid met een diep respect voor haar eigen regionale cultuur en ingrediënten en ondergedompeld in de discipline en waarden van lekker eten. 25 jaar geleden opende ze haar eerste restaurant Restaurant Hélène Darroze in Parijs en sindsdien bouwde ze een glansrijke carrière uit met meerdere restaurants in verschillende landen alsook een TV-carrière waaronder als jurylid van het bekende programma Top Chef. Ze schreef meerdere boeken en was ook de inspiratie voor het personage Colette in de 2007 kaskrakerfilm Ratatouille van Pixar Animation Studios. Het Amerikaanse speelgoedbedrijf Mattel gebruikte haar ook als inspiratie voor de kokspop in een nieuw concept van 14 verschillende vrouwelijke rolmodellen in het Barbie-assortiment. De poppen werden in maart 2018 uitgebracht ter gelegenheid van Internationale Vrouwendag om “vrouwen te eren die grenzen hebben doorbroken in hun vakgebied en een inspiratie zijn geweest voor de volgende generatie meisjes”.Helene ontving in 2012 de rang van Ridder van het Legioen van Eer, een van de hoogste onderscheidingen die Frankrijk toekent. In 2015 werd ze uitgeroepen tot 's werelds beste vrouwelijke chef-kok in de World's 50 Best Restaurants List. Geen wonder dus dat wij supervereerd waren om haar persoonlijk te kunnen spreken over haar leven en haar verwezenlijkingen.

Zon in het land en dat wil zeggen dat ook onze smaakpapillen op reis willen. Wij nemen je mee op een avontuur vol smaak door Limburg. We tippen je beste hotspots zodat jij tijdens of na een leuk bezoek in Limburg versteld zal staan van wat hier culinair allemaal te vinden is.

In Nieuwkerken, deelgemeente van Sint-Niklaas, kookt chef Edwin Van Goethem al 27 jaar de spreekwoordelijke pannen van het dak in restaurant 't Korennaer. Die jarenlange passie en inzet werden in 2016 beloond met een Michelinster en ook de recensenten van Gault&Millau weten de keuken van chef Edwin te smaken en gaven hem een prachtige score van 16/20. Uitgekookt is de chef zeker nog niet. Lees hieronder alles over zijn culinaire levenswerk.

De klassieke Michelinsterren kent iedereen, maar de inspecteurs van de gerenommeerde restaurantgids zijn ook niet blind voor restaurants die een extra inspanning leveren in het streven naar een duurzame gastronomie. Hiervoor riepen ze in 2021 de groene sterren in het leven. In Oost-Vlaanderen fonkelen 2 groene sterren, waarvan eentje in Hofke van Bazel. Chef Kris De Roy en zijn echtgenote Gina zetten al jaren groenten in de schijnwerpers met hun groene gerechten “Gina's Choice”. En daar blijft het niet bij: alle groenten die in Hofke van Bazel geserveerd worden komen ook recht uit hun eigen ‘hofke’. Wij wilden heel graag weten hoe ze daar in Bazel keuken en moestuin combineren.

Dominique Leroy en Tommy Bocklandt werden tijdens de Michelinuitreiking vorige maand verrast met het goede nieuws van een eerste ster. Beide waren ze positief overdonderd. Erkenning dat misschien kan zorgen voor extra druk, toch laten ze het niet aan hun hart komen.

Topchef Hans van Wolde maakte met tweesterrenrestaurant Beluga Loves You een statement in Maastricht. Op 1 juli 2019 nam souschef Servais Tielman het roer vol trots over. Met enorm veel tegenslagen waaronder een pandemie en een overstroomde kelder schittert de Maastrichtste hotspot nu in volle glorie. Er prijkt namelijk een mooie Michelinster op de gevel én kregen een score van 15,5 in de nieuwe gids van Gault&Millau Nederland.

Tussen de witte koksschorten en chique kostuums door, liepen wij vorige week rebelse chef Willem Hiele tegen het lijf tijdens de ceremonie van Michelin. We wisten hem te strikken voor enkele luchtige vragen. En ondanks dat Willem geen tweede ster behaalde, was hij enorm enthousiast. “Ik vond het super leuk. Het was vooral fijn om al mijn collega’s terug te zien.” Dat is dan ook een van de hoofdredenen waarom hij culinaire evenementen als deze graag bijwoont.

Bekende koppen verlaten Hof van Cleve. De gewaardeerde sommelier Tom Ieven verruilde op 6 januari het beroemde Hof van Cleve voor het tweesterrenrestaurant Colette-De Vijvers in Averbode, en zo begint het nieuwe jaar met de eerste grote culinaire transfer in de Belgische gastronomische wereld van 2024.

Wie houdt van een culinair hoogstandje, is bij FRANQ in Antwerpen zonder twijfel aan het juiste adres. Niet alleen in de sterrenzaak kookt chef Tim Meuleneire met kwaliteitsvolle producten, ook sommelier Matthijs zorgt voor een meerwaarde aan je diner. Maar een smakelijke experience is niet compleet zonder een luxueuze overnachting in het hotel. En laat nu net dit totaalplaatje zijn wat de gasten zo kan smaken in het hartje van Antwerpen.

Wat gebeurt er als je vier innovatieve chefs samen laat koken? Dat was de gedachte waaruit het ‘The Best Chef Diner’ is ontstaan. Topchefs Dennis Huwaë*, Michael van der Kroft, Nelson Tanate*** en Soenil Bahadoer** koken er samen aan een achtgangenmenu. Ontdek hier aan wat je je mag verwachten.

Vanavond wordt in Valencia de 2023 selectie van de vijftig beste restaurants van de wereld bekend gemaakt. Als onderdeel van het programma, werd vanochtend ook Meet The Chefs georganiseerd voor een héél select gezelschap van een paar internationale, culinaire journalisten. Via een soort speeddating concept, kregen we de kans om enkele topchefs beter te leren kennen. We spraken met Himanshu Saini, Daniel Humm, Pichaya ‘Pam’ Utharntharm, Janaína Torres Rueda en Bruno Verjus.

Vandaag vieren we World Ocean Day. Een dag waarop we extra stilstaan bij al het moois uit de zeeën en oceanen. Maar vooral een dag die in teken staat van bewustzijn. Nadenken over vervuiling, overbevissing en duurzame visvangst. En laat het nu net dat laatste zijn waar ook sterrenchef Tim Meuleneire van restaurant Franq dagelijks mee bezig is. “Vandaag staat onze menu volledig in teken van World Ocean Day. We trekken die lijn door gedurende de hele maand juni en de rest van het jaar”, staaft de chef. Bij restaurant Franq gaan ze dus niet voor World Ocean Day, maar voor World Ocean Month. Indruk maken doe je niet op één dag, dat moet even kunnen bezinken…

Op dinsdag werd in Dubai de nieuwe Michelin gids voor 2023 voorgesteld. Vorig jaar werd voor het eerst een gids gelanceerd die de bewoners en bezoekers van Dubai moest wegwijs maken in de meer dan 13000 restaurants die de er te vinden zijn. De voorstelling van de nieuwe gids gebeurde dit jaar in het iconische Atlantis The Royal hotel, dat slechts vier maanden geleden de deuren opende. Het publiek dat samenkwam om de lancering van de nieuwe gids bij te wonen, en dat grotendeels uit chefs en horeca professionals bestond, kreeg te horen dat dit jaar negentig restaurants met drieëntwintig verschillende kookstijlen, de aandacht van de Michelin inspecteurs hebben getrokken.

Enkele weken na de uitreiking van de Belgische en Luxemburgse Michelinsterren, was het vandaag aan Nederland. De spannende uitreiking vond plaats in het DeLaMar Theater in Amsterdam. Maar liefst 17 restaurants mochten hun eerste Michelinster in ontvangst nemen. Wij geven jou een overzicht van alle Nederlandse Michelinsterren die vandaag zijn uitgedeeld.

Een herkenbaar product, continuïteit en stabiliteit vormen de belangrijkste pijlers voor sterrenrestaurant La Belle in Geel. Chef Peter Vangenechten vertrekt vanuit een klassieke visie waar een goede basiskennis van cuissons, sauzen en bereidingen de bovenhand hebben. In zijn potten en pannen vinden we ditmaal absolute wintertoppers zoals coquilles, knolselder en wintertruffel terug. 

In het gezellige Gent vind je restaurant, wijnbar én boetiekhotel Nonam. Chef Karel van Oyen staat er samen met zijn team achter het fornuis en ze hebben een duidelijke visie: eenvoud met diepgang serveren. In de minimalistische setting van de zaak heerst een amicale sfeer en de wijnen zijn er subliem. Voor dat laatste zijn sommeliers Anke en Joery verantwoordelijk en dat valt in de smaak.