De uitreiking van de Michelinsterren eerder deze maand ging niet gepaard met de traditionele feestelijkheden, maar dat heeft Inès en David van restaurant L'Envie niet belet om het behalen van hun allereerste ster te vieren.

Bar Bulot bestaat nog maar net iets langer dan een jaar, maar toch kan de luxebrasserie, die deel uitmaakt van de Hertog Jan*** Restaurant Group, al een Michelinster aan de gevel hangen. Eerder werd Bar Bulot ook al door Gault&Millau uitgeroepen tot 'Brasserie van het jaar'. "Het is fenomenaal, er zijn bijna geen woorden om te beschrijven hoe dit voelt."

Het was ongetwijfeld het meest emotionele moment van de uitreiking. Een eerste ster voor Thaise restaurant Boo Raan uit Knokke-Heist. "Totaal onverwacht", reageert Dokkoon Kapueak (38) wanneer we haar en haar zakenpartner Patrick Delanghe opbellen. "Onze mailbox is ontploft, en we zijn volgeboekt tot november. Dit is waanzin."

Antwerpen is een sterrenrestaurant rijker. Michelin bekroont Le Pristine, het gloednieuwe concept van Sergio Herman met één ster. Een opmerkelijke onderscheiding, wetende dat het restaurant slechts drie maanden effectief open was. "Ik wil mijn team bedanken. Voor hen is dit een mooie opsteker voor een nieuw jaar."