De feestdagen zijn achter de rug, het nieuwe jaar is begonnen en bij velen gaat dat ook gepaard met goede voornemens. Zo willen we met z'n allen bijvoorbeeld meer bewegen of gezonder leven. Gezond eten is dan waar je bij begint. Wij kunnen je aanraden om eens voor een warm bordje borsjtsj te gaan. Deze Oekraïense soep op basis van rode biet zit boordevol smaak en is hartstikke gezond.

De ochtend na een feestje snakken we allemaal naar iets dat ons weer op de been helpt. Changua, een traditioneel Colombiaanse ontbijtsoep, biedt precies wat je nodig hebt: hydratatie, voedingsstoffen en smaak zonder veel inspanning!

Soep bestaat in veel vormen en maten. Wat juist een goede soep maakt? Die vraag stelden wij aan Pascale Naessens, culinair auteur en inmiddels boegbeeld van de pure en gezonde keuken. “Belangrijk is om te weten waarom je die soep eet. Wat wil je bereiken?”

Herfsttijd, dat is ook soeptijd. Het ideale moment om creatief aan de slag te gaan met alle lekkere groenten die er zijn. Wij geven je graag inspiratie…

Er zijn gerechten die je niet alleen eet, maar beleeft. Ribollita is er zo een — een dampende, dikke soep uit Toscane waarin brood, bonen en boerenkool samensmelten tot pure troost. Ze ruikt naar olijfolie en open haard, smaakt naar eenvoud, en draagt een geschiedenis die verder teruggaat dan het recept zelf.

Je kent het wel: de zon schijnt, het is warm en we grijpen meteen naar een ijsje. Maar wat als ik je zeg dat ook soepen verfrissend kunnen zijn? Zin in wat afwisseling met ijsjes, smoothies en salades? Zet dan eens een zomerse soep op tafel.