In het afgelopen decennium bleek duidelijk dat de consumptie en productie van vlees minder goed is dan we aanvankelijk dachten. Zowel voor ons lichaam als voor het klimaat. Steeds meer mensen gaan op zoek naar alternatieven voor dierlijke eiwitten. De Belgische start-up Kriket vindt dat alternatief in krekels en brengt dit insect in de vorm van een niet-alledaagse, duurzame snack op de markt.