Move over cordon bleu, want hier is kip katsu. De Japanse gefrituurde kipfilet met een krokant paneerlaagje en een pittige tonkatsu-saus is wereldwijd een schot in de roos. Je hoeft niet langer naar Japan te reizen om deze topper te proeven. Dankzij dit recept breng je kip katsu naar je eigen keuken.

Bij deze tropische temperaturen past onze honger zich aan en is het zoeken naar lichte en frisse gerechten. Kiezen voor de klassieke Griekse tzatziki is dan een smakelijke en perfecte optie. Je kan hem kant en klaar kopen, maar je kan hem ook makkelijk zelf maken. Dat is veel lekkerder én je kan kiezen welke funky kant je ermee op wil. Wij geven je met plezier 5 originele ideeën.

De gerechten die chef Jakub Blogowski op tafel zet zijn keer op keer een succes. Hij weet bij restaurant Soixante simpele, maar smaakvolle ingrediënten te laten uitblinken door er creatief mee om te gaan. Dat bewijst ook dit gerecht met boterbonen, mosselen, een zachte tapenade van zonnebloempitten en een frisse komkommerdressing. Check de video hieronder om zelf aan de slag te gaan!

Veranderde jouw TikTok-feed ook in een heus komkommer walhalla? Het was een zekere Logan die de frisse groente helemaal hip maakte door hem te combineren met verschillende dressings en toppings. Onze favoriet? De versie van @chefkemarie! Ontzettend simpel, maar waanzinnig lekker (en je hebt er zonder twijfel al alles voor in huis). Benieuwd? Ontdek hieronder hoe je te werk gaat.

Maakt de gegrilde komkommer in de titel je al benieuwd naar dit gerecht? Hartstikke lekker om komkommer op de gril te leggen en te combineren met gefrituurde vis. Een Oekraïens gerecht dat een plekje verdient op jouw weekmenu.

Summer rolls in summer, that's how it goes. Heerlijk fris, voedzaam en snel klaar. Met deze rolls moet je niet lang in de keuken vertoeven en kan je buiten genieten van die zalige zomeravonden met een summerroll in de hand. Oh ja, serveer met wat pindasaus, dat maakt het geheel echt af.

De week breken op woensdag, dat doen we in stijl. Ben je al die pastasalades en broodjes als middagmaal beu? Mag het een keer wat meer zijn? Dan is deze snelle lunch de oplossing voor jou. In een handomdraai klaar én ook nog eens gezond. Met deze wrapcroque laat je voortaan al je collega’s watertanden.

Was het gisteren wat laat en kan je wel een oppepper gebruiken? Culinaire Ambiance to the rescue met een vitaminenbooster! Maak deze smoothie van komkommer en selderij en je bent in een vingerknip weer gehydrateerd én je darmen zullen je dankbaar zijn.

Komkommer, de verfrissende groente die vaak als een simpel salade-ingrediënt wordt beschouwd, heeft een schat aan geheimen die je misschien nog niet kent. Terwijl je geniet van de knapperige textuur en het verkoelende effect, sta je er waarschijnlijk niet bij stil hoe veelzijdig en fascinerend deze groene groente eigenlijk is. Bereid je voor om versteld te staan van wat je allemaal nog niet wist over komkommer.

Een kleurrijk bordje om de werkweek af te sluiten, dat zal smaken. Dit recept van chef Sydney Schutte is ideaal als je vanavond iets lekker wil eten, maar je niet al te lang in de keuken wil staan. Schenk jezelf een lekker glaasje in en geniet van de start van het weekend met deze komkommernoedels.

Soropo heeft net zoveel namen als vormen. Het is een groente die er nooit hetzelfde uitziet of smaakt, maar ze zijn wel allemaal bitter. Super handig om te gebruiken in gerechten, maar het is ook nog eens goed voor ons lichaam.

De week breken op woensdag, dat doen we in stijl. Ben je al die pastasalades en broodjes als middagmaal beu? Mag het een keer wat meer zijn? Dan is deze snelle lunch de oplossing voor jou. In een handomdraai klaar én ook nog eens gezond. Met deze wrapcroque laat je voortaan al je collega’s watertanden.

Met zijn harmonieuze melange van yoghurt, komkommer en knoflook is tzatziki een verfrissend meesterwerk in de culinaire wereld. Deze authentieke Griekse saus, een symfonie van romig en fris, verfijnd met dille en citroen, brengt een verfrissende levendigheid aan elk gerecht en staat als een waardevol icoon in de Mediterrane keuken.

De maand augustus was wisselvallig en daarom focusten we deze maand hard op artikels die inspeelden op de gezondheid. Want geef toe, van zo'n dagen wordt menig mens wel eens ziek of verkouden. Ook vond je naast een heleboel zonnige content ook weer culinaire nieuwtjes, weetjes, keukenhacks en lekker eten. Van over hoe gezond kurkuma en gember zijn tot hoe je nu eigenlijk echt mosselen moet eten of wat in godsnaam zuurzak is. Deze tien artikels werden in augustus door onze gezellige lezers het meest gelezen. Samenvatting nodig van al dit lekkers? Check het hier!

“Waarom zou je het jezelf moeilijk maken als het ook eenvoudig kan?", vraagt fooblogger Karolien Olaerts van Karola's Kitchen zich af in haar gelijknamige kookboek. "Dit komkommerhapje is snel klaar, vraagt geen moeite, maar zit toch boordevol smaak. Ontdek het recept!

Tijdens de vakantiemaanden lijkt het nieuws soms even stil te vallen, hoewel nieuws natuurlijk dagelijkse kost is. Ooit al eens wat dieper stilgestaan bij de komkommertijd? Bij deze zetten we de komkommer in de schijnwerpers en geven we je allerlei (heerlijke) weetjes mee over dit product.

Een frisse salade om het weekend in te gaan? Zeker wel! Deze salade met gerookte forel, komkommer, aardappels en een crème fraîchedressing is een schot in de roos. Maak meteen een grote portie en nodig vrienden uit om er mee van te komen smullen. Zet de schaal met de forelsalade in het midden en laat iedereen lekker opscheppen. Enjoy!

Gazpacho is misschien een maaltijd waar je niet gauw aan denkt, maar hij is ideaal is bij subtropische temperaturen. En je kan alles eenvoudig van tevoren bereiden zodat je de koude soep bij etenstijd enkel nog dient uit te schenken. Hieronder geven we je wat inspiratie voor gazpacho met een originele twist.

De maand juni was heet en we kregen eindelijk de zonnestralen waar we zo om gesmeekt hadden. Maar dat wilde ook zeggen dat we met z'n allen op zoek gingen naar verkoeling en frisse recepten. Bij ons vond je naast artikels over het hoofdthema ‘vis’ uiteraard ook culinaire nieuwtjes, weetjes, keukenhacks en lekker eten. Van over hoe gezond komkommer echt is tot hoe je de lekkerste pastasalade maakt en of je de kroontjes van een aardbei mag opeten of niet. Deze vijf artikels werden in juni door onze gezellige lezers het meest gelezen. Samenvatting nodig? Check het hier!

Knapperig, verfrissend en o zo lekker, komkommers zijn veelzijdiger dan dat je denkt! Deze groene groenten lijken misschien onopvallend maar ze hebben een van de beste voedingsmiddelen voor je gezondheid. Benieuwd waarom een komkommer zo gezond is? Lees het hier!