Kappertjes zijn het soort ingrediënt dat vaak ergens achteraan in de koelkast staat, wachtend op een klassieke vitello tonnato. Maar wie ooit een handvol krokant gefrituurde kappertjes op een salade of stuk vis kreeg vergeet dat nooit meer. Crunchy, zout, licht zuur, en verslavend lekker. Klaar om nooit meer gewone croutons te gebruiken?

Kappertjes: je hebt ze vast al geproefd in een salade of op een pizza. De kleine, groene bolletjes voegen een flinke dosis pit toe aan tal van gerechten, maar wist je ook dat er verschillende soorten kappertjes zijn - elk met hun eigen kenmerken? We vertellen je er alles over!

Vandaag gaan we voor een geel, zonnig bordje op tafel. We maken Griekse fava klaar als onderdeel van een heus feestmaal. Want zelfs op dinsdag is het toegestaan om uit te pakken met heel wat lekkers. Probeer jij dit lekkere Griekse gerechtje het uit?