Net over de Londenbrug vinden we restaurant The London. Logischerwijze een referentie naar de brug maar evengoed een vertaling van de wereldse smaken die je kan terugvinden in de gerechten van chef Tommy Cavaliere. Wij gingen eens horen hoe deze smaken tot stand kwamen.

Taco Saturday! Zin in een avondje Mexicaans? Dan klinken deze biefstuk taco's je vast als muziek in de oren. Laat de klassieke hard shell taco voor een keer achterwege want vandaag gaan we aan de slag met soft shell taco's. Perfect in combinatie met het sappige van de biefstuk en de pittige toppings. Met dit Mexicaans gerecht bekoor je iedere vleesliefhebber. Aan tafel!

Met de lente in volle gang en de zomer in aantocht is er geen beter moment om te genieten van verfrissende salades. Maar waarom zou je je beperken tot de traditionele groene salades? In dit artikel verkennen we een aantal internationale salades, boordevol smaak en kleur. Dus pak je kom, meng je dressing en laat je smaakpapillen reizen!

Na jaren te hebben gewerkt in de beste restaurants wereldwijd, opent chef Altin Mero zijn allereerste eigen restaurant Mero in Antwerpen. Met invloeden van over de hele wereld belooft het een culinaire hotspot te worden.

Zoete aardappelen, een favoriet in de keuken vanwege hun veelzijdigheid en zoete smaak, bieden eindeloze mogelijkheden voor innovatie. Dit artikel onthult de geheimen van chef-koks voor het bereiden van zoete aardappelen, van roosteren tot pureren. Ontdek creatieve technieken en tips om dit voedzame ingrediënt naar een hoger niveau te tillen, perfect voor de avontuurlijke hobbychef.

Witlof, van oorsprong een bescheiden Belgische groente, heeft een boeiende transformatie ondergaan om een wereldwijd gewaardeerd ingrediënt te worden. In dit artikel onderzoeken we de rijke geschiedenis van witlof en volgen we zijn pad van een lokale specialiteit tot een internationale favoriet. We verkennen hoe witlof zich heeft ontwikkeld in de loop der tijd, van de vroege teeltmethoden tot de hedendaagse culinaire toepassingen, en hoe het een integraal onderdeel is geworden van verschillende culinaire tradities over de hele wereld.

De reis van witlof van een eenvoudige regionale groente tot een erkende culinaire ster is een boeiend verhaal van transformatie en aanpassing. Dit artikel duikt in de rijke geschiedenis van witlof en hoe het zich ontwikkelde van een lokaal Belgisch gewas tot een internationaal gewaardeerde delicatesse. We verkennen de vroege dagen van witlofteelt, de geleidelijke acceptatie in verschillende culinaire tradities, en hoe het uiteindelijk een geliefde keuze werd voor chefs en fijnproevers over de hele wereld. Ontdek de fascinerende historische achtergrond van witlof en hoe het zijn plaats veroverde in de culinaire wereld.

De courgette is een geliefde groente die in keukens over de hele wereld wordt gebruikt. In dit artikel nemen we je mee op een culinaire reis om te ontdekken hoe verschillende culturen deze veelzijdige groente omarmen.

Prei, vaak gezien als een eenvoudige groente, heeft een rijke geschiedenis van gebruik in diverse keukens over de hele wereld. Maar hoe hebben verschillende culturen deze bescheiden groente omarmd en er hun eigen draai aan gegeven? Laten we een culinaire reis maken en ontdekken hoe creatief je kunt zijn met prei.