Matur og Drykkur, wat zoveel betekent als eten en drinken in het IJslands, moet zowat de natte droom zijn van al wie houdt van authentiek dineren. Dit restaurant in hartje Reykyavik is gelegen in een oude zoutvisfabriek en wie geluk heeft kan vanuit het raam het noorderlicht zien. Chef Helga Haraldsdóttir (30) roert er in de potten. Wij mochten haar enkele vragen stellen.