Je kent het ongetwijfeld: je staat te popelen om een ijsje te serveren en het is nog te hard om uit te scheppen. Vervelend! Al is dat probleem snel opgelost door het even op het aanrecht te plaatsen. Of is het toch niet zo’n goed idee om ijs op kamertemperatuur te laten afkoelen? Wij verklappen graag hoe het écht zit en hoe je het best ijs laat afkoelen.