In het nieuwe Marokkaanse restaurant Sahbi Sahbi wordt er uitsluitend geserveerd, gekookt en afgewassen door vrouwen. Te midden van een modern decor, uit handen van Studio KO, worden authentieke Marokkaanse gerechten opgediend uit verschillende streken. Het brein achter het unieke restaurantconcept is de Franse horecaonderneemster Helena Paraboschi, die onder andere bekend is van La Cantine de Faubourg. We stappen het restaurant binnen in hartje Marrakesh, nemen plaats aan de 360-graden open keuken en spreken de ambitieuze onderneemster over haar meest recente project.