We hoeven onze liefde voor polenta niet te verbergen. Het hartige, romige Italiaanse gerecht is alom geliefd in al zijn varianten. Het is dan ook geen verrassing dat we verrast waren door een versie die eigenlijk vrij voor de hand ligt: groene polenta. Nu we weten hoe we die moeten klaarmaken, kunnen we aan niets anders meer denken.