Op 12 mei 2025 vond de achtste editie van de Gault&Millau Culinary Innovators Awards plaats in de kunstzinnige setting van de Verbeke Foundation in Kemzeke. Meer dan 580 professionals en foodliefhebbers verzamelden zich voor een avond vol inspiratie, innovatie en gastronomisch spektakel. Meer dan 120 kandidaten stelden zich kandidaat, maar slechts zeven gingen uiteindelijk met een felbegeerde award naar huis. De winnaars zijn stuk voor stuk voorlopers die de toekomst van gastronomie vormgeven: duurzaam, mensgericht en smaakvol ondernemend.

Voor fijnproevers in België is het een vaste afspraak in de agenda: RestoDays, het culinaire evenement waar gastronomie en toegankelijkheid samenkomen. Tijdens deze smakelijke dagen openen tal van toprestaurants hun deuren voor een ervaring waarbij gasten genieten van hoogstaande menu’s aan een voordelige prijs. Een must-do!

Sinds Da Mimmo werd uitgeroepen tot beste Italiaanse restaurant van België door Gault&Millau in 2024, zit het restaurant in Woluwe in de lift. Chef Louis Verstrepen en zijn kleine team voelden zich meteen gezien: “Die erkenning kwam er amper een jaar nadat we het restaurant overnamen. Het voelde als een beloning voor het harde werk – én zorgde voor een toestroom aan gasten, ook van buiten Brussel.”

Als je in Antwerpen bent tussen 7 en 27 april 2025, laat dan de kans niet liggen om de stad op haar meest gastronomische manier te beleven. Smaakmeesters Deluxe, het culinaire festival van Antwerpen, brengt opnieuw een selectie van de beste restaurants samen voor een onvergetelijke smaakervaring. Dit jaar serveren maar liefst 55 topzaken—10 meer dan vorig jaar—een verfijnde lunch of diner, van Gault&Millau-erkende adressen tot Michelinsterrestaurants. Drie weken lang is dit de uitgelezen kans om topgastronomie te ontdekken in een toegankelijke setting. Reserveren kan nu al, en wie slim is, wacht daar niet te lang mee.

Sommige restaurants trekken de aandacht door pure eenvoud, andere door een explosie van creativiteit op het bord. Bassud in Torhout, dat is een perfect huwelijk tussen beide. Een zaak waar gastronomie en gezelligheid hand in hand gaan, zonder pretentie, maar met een diepgewortelde passie voor eerlijke smaken. Wij zetten de zaak graag in de kijker!

Sinds mei 2023 heeft restaurant De Fortuyne in Mechelen een nieuwe chef. Hakim Chaoui is de naam van de meesterchef die reeds een stevig internationaal parcours aflegde. Van Spanje tot Australië en van Thailand tot Noorwegen. De opleidingsjaren zijn nu achter de rug, al blijft de chef steeds leergierig: "Ik begin meer en meer aan een eigen zaak te denken."

Bij Culinaire Ambiance kijken we al eens graag over de landsgrenzen heen. Deze keer trokken we naar Den Haag voor een babbel met Rik van de Laar en Saskia de Kuijer over hun restaurant 6&24. Chef Rik maakt er een erezaak van om een menu samen te stellen met prachtige producten van Nederlandse bodem. Wij waren benieuwd naar zijn favorieten en polsten bij sommelier Saskia hoe zij de drankenkaart van 6&24 invult.

Jonnie en Thérèse Boer, het duo achter De Librije, zijn ware iconen binnen de Nederlandse gastronomie. Hun invloed reikt tot ver voorbij hun driesterrenrestaurant in Zwolle. Na decennia van culinaire innovatie, het opleiden van talent en het uitbouwen van een gastronomisch imperium, vond Gault&Millau het hoog tijd om hen in de spotlights te zetten. Het resultaat? Een verrassingsdocumentaire én een prestigieuze award als eerbetoon aan hun indrukwekkende carrière.

Maandag werden in Nederland Gault&Millau Awards 2025 uitgereikt. Daarnaast werden ook de nieuwe scores onthult! Benieuwd welke zaken het best scoren in Nederland? Wij lijsten de 25 beste voor je op.

De Nederlandse gastronomie vierde vandaag feest in Tivoli Vredenburg, waar de prestigieuze Gault&Millau Awards 2025 werden uitgereikt. Het was een dag vol erkenning voor de grootste talenten in de restaurantwereld, met prijzen voor onder andere Chef van het Jaar, Jonge Chef van het Jaar en Ontdekking van het Jaar. Tegelijkertijd werd de nieuwste editie van de Gault&Millau-gids gelanceerd, waarin maar liefst 865 restaurants zijn opgenomen—een bewijs van de levendige culinaire scene in Nederland.

Maandag 10 februari draait alles om gastronomie: de Gault&Millau-gids Nederland 2025 wordt onthuld! In Tivoli Vredenburg in Utrecht komen de beste chefs en restaurants samen om te ontdekken wie dit jaar in de culinaire schijnwerpers staat. Wij zijn erbij en brengen je live updates van dit smaakvolle spektakel.

Op de 28ste verdieping van SKY Tower One in Oostende bevindt zich restaurant Haut. En let's say dat het waanzinnige uitzicht op de zee niet het enige is dat hier verbluft. Ook de verfijnde keuken onder leiding van chef Dimitri Proost doet je in dit hoogste restaurant van België naar adem happen.

Aan de visserskaai in Oostende steekt restaurant Kiss the Chef er een beetje uit tussen de andere traditionele adressen. Sinds een drietal jaar creëren Jean-Philippe Susilovic en zijn charmante vrouw Daorung Kaenphutsa daar een Thais geïnspireerde keuken met gebruik van lokale ingrediënten. Wij gingen proeven, want met een score van 13/20 in de gids van Gault&Millau zou dit een topadres moeten zijn.

Restaurant Sir Kwinten in Lennik van chef Glenn Verhasselt en sommelier Yanick Dehandschutter blijft in de prijzen vallen. Nog niet lang geleden mochten ze een tweede Michelinster aan de muur pinnen en deze maand bekroonde de culinaire gids Gault&Millau Glenn met de prestigieuze titel van Chef van het Jaar bovenop een schitterende topscore van 17,5/20. De 33-jarige sterrenkok stond ons te woord om even te bespreken wat dit alles voor hen betekent.

Restaurant Sir Kwinten in Lennik van chef Glenn Verhasselt en sommelier Yanick Dehandschutter blijft in de prijzen vallen. Nog niet lang geleden mochten ze een tweede Michelinster aan de muur pinnen en deze maand bekroonde de culinaire gids Gault&Millau Glenn met de prestigieuze titel van Chef van het Jaar bovenop een schitterende topscore van 17,5/20. De 33-jarige sterrenkok stond ons te woord om even te bespreken wat dit alles voor hen betekent.

Jeff Beyens deed jarenlang veel ervaring op in gerenommeerde zaken en won ook verschillende prijzen. In november 2022 ging zijn grote droom in vervulling en hij opende zijn eigen zaak in het pittoreske Diepenbeek. JEFF is zijn naam maar ook een acroniem voor “Just Enjoy Fine Food” en dat is exact wat je hier komt doen. Eigenaar Jeff gaf ons welwillend en enthousiast wat extra uitleg.

Midden in Sint-Martens-Voeren vind je Hoeve De Bies. Een authentieke boerderij op een plek die rust, schoonheid en originaliteit uitstraalt, maar wel met een rauw randje. Maurice Huynen, Peterhans zijn rechterhand en hun team gebruiken de omgeving als inspiratie voor een pure, oprechte en passionele keuken met optimaal gebruik van regionale producten en pure ingrediënten. Een uitzonderlijke plek waar oprecht contact met elke gast telt. Die visie werd recent bekroond met een score van 15,5/20 in de nieuwe gids van Gault&Millau. Maurice vertelde ons wat meer over wat dat met een mens doet.

De Gault&Millau gekte is weer over het land gedenderd. De provincie Antwerpen scoorde heel erg goed, zo waren er 33 stijgers en maar liefst 23 nieuwkomers. Onder de stijgers zit ook Teatro, dat van een 12 naar een 13 ging. Chef en zaakvoerder David da Costa is hoopvol over de toekomst. Wij spraken de chef over zijn culinaire plannen.

Visrestaurant Kelderman viel twee keer in de prijzen tijdens de voorstelling van de nieuwe Gault&Millau-gids voor het jaar 2025. Niet alleen werd hun mooie score van 15,5/20 opnieuw bevestigd, maar gastheer Peter Van den Driesschen werd ook nog eens uitgeroepen tot ‘Gastheer van het Jaar’. Een hele eer voor de man die al 37 jaar het gezicht is van het bekende Aalsterse visrestaurant. Wij vroegen hem naar een korte reactie.

Vandaag is het zover. Om 14 uur wordt de crème de la crème uit de foodwereld van België en Luxemburg verwacht in Paleis 10 in Brussel. Wij zullen vanop de eerste rij volgen welke restaurants bekroond zullen worden met wondermooie scores. Wil je live op de hoogte blijven? Volg dan vanaf de start van de ceremonie onze updates!

Maandag is het opnieuw zover. De nieuwe Belux gids van Gault&Millau wordt gelanceerd. Daar hoort zoals steeds een mooie ceremonie bij en wij zullen je vanop de eerste rij updates bezorgen over het belangrijkste nieuws. Wij frissen even je geheugen op en vertellen je wat er allemaal aan bod zal komen.

Anderhalve maand geleden reikte het team van Gault&Millau Catering op de prachtige site van Maison de la Poste in Brussel voor de zesde keer de Gault&Millau Catering Awards uit. Met deze awards bekroont de gidsuitgever collectiviteitskeukens en voor de derde keer ook event-cateraars die zich binnen de sector rond diverse thema’s elk in hun categorie wisten te onderscheiden. In maar liefst zeven categorieën werden die avond awards uitgedeeld aan verschillende event-cateraars. Ook het Gentse Coeur Catering viel in de prijzen.

Goed nieuws voor alle foodies, want binnenkort kan je tijdens de herfsteditie van RestoDays opnieuw toegankelijk genieten van een driegangenlunch of -diner. De prijzen starten vanaf 34 euro voor de lunch. Je kan kiezen uit een lijst van 97 topadresjes met mooie scores in de gids van Gault&Millau en Michelin. Er zijn zelfs sterrenzaken waar je de benen onder tafel kan schuiven!