Zeg de zee, zeg garnaalkroketten. Zeg garnaalkroketten, zeg ’t Werftje. De zaak is al sinds 1905 een begrip in Zeebrugge en ver daarbuiten. 2025 wordt een feestjaar voor ’t Werftje, maar wordt ook extra spannend met een verhuis naar een nieuwe locatie. Redenen genoeg voor een interview met zaakvoerder Eli Vandersnickt.

Op zaterdag 5, zondag 6 en maandag 7 oktober kunnen menig fijnproevers hun hartje weer ophalen in Oostende op het jaarlijkse Garnaalkrokettenfestival in de Wellington Hippodroom. Zowel een professionele jury als het publiek gaat tijdens deze driedaagse op zoek naar dé beste garnaalkroket. Heb jij zin om mee te oordelen? Markeer dit weekend dan alvast in je agenda en lees verder hoe jij kan mee proeven én beslissen.

Op maandag escaleerden de prijzen voor ongepelde en ongesorteerde grijze Noordzeegarnalen bij de visveilingen van Nieuwpoort en Zeebrugge tot 18 tot 20 euro per kilo, waarbij groothandels en horecabedrijven hun voorraad inslaan. Naarmate de garnalen door de verkoopketen bewegen, stijgen de kosten aanzienlijk, met prijzen die in de detailhandel variëren van 80 tot 100 euro per kilo voor gepelde garnalen.

Op zondag 3 december moet je als oesterliefhebber op het Zuid in Antwerpen zijn. Het kraam van De Oestermeesters zal er namelijk opgesteld staan ter hoogte van café De Vischmijn in de Riemstraat. De feestdagen komen er aan, dus breng jezelf in de feeststemming met een portie oesters.

Peterselie, het kruid dat vaak wordt gebruikt als garnering, heeft zoveel meer te bieden dan dat. Wij raden je aan om het wat vaker te gebruiken en niet uitsluitend om je garnaalkroketten mee op te smukken. Het groene plantje barst namelijk van de gezondheidsvoordelen.

Door de aderen van Josephine Butt stroomt zout, Knoks bloed. De jonge onderneemster heeft niet alleen een grote liefde voor Knokke, maar als dochter van twee chefs houdt ze ook van alles wat lekker is. Garnaalkroketten bijvoorbeeld. Met haar zaak Jo Sea brengt ze het beste van de Noordzee via Instagram naar het grote publiek. Wij spraken met Josephine over haar liefde voor lekker eten, Knokke en het leven aan de Vlaamse kust. 

Fish a'gogo in Antwerpen is wereldberoemd om zijn garnaalkroketten. Ontdek waarom toeristen van over de hele wereld deze culinaire hotspot bezoeken.

Wie houdt er niet van een heerlijke, smeuïge garnaalkroket. De rijke smaak van bisque, delicate en handgepelde garnalen en een krokant korstje, ultieme Belgische comfortfood waar we terecht trots op mogen zijn. De grijze garnaal is een van de fijnste ingrediënten die ons land voortbrengt. De garnaalkroket wordt gesmaakt en staat op menige menukaart van bistro tot verfijnd restaurant. Om ze goed te maken heb je stiel, ambacht en liefde nodig. Waar ze dat in Brussel en Wallonië het beste doen zochten de inspecteurs van Gault&Millau voor jou uit.

Het is intussen een vaste waarde op de culinaire kalender aan zee: het Garnaalkrokettenfestival in Oostende. Van 11 tot en met 13 oktober stroomt de ACEG Wellington Hippodroom opnieuw vol fijnproevers, chefs en liefhebbers van de iconische Vlaamse delicatesse. De vijfde editie belooft opnieuw een overrompeling te worden, en de ticketverkoop start vanavond al om 18 uur.