Een high tea is het uitgelezen excuus om flink uit te pakken met heerlijke hapjes. Tijd om je kookkunsten te tonen: deze vijf recepten zorgen voor een feestje in je mond én op de theetafel. En ja hoor, een high tea bestaat uit meer dan scones. Klaar om de keuken in te vliegen?

Vol diepte, complexiteit en met een hint van Engelse elegantie: blackwellsaus is een gastronomische odyssee die een rijke en verfijnde toets toevoegt aan elk gerecht. Deze saus, een meesterlijke blend van pikante pickles, tamarinde en een scheutje Worcestershiresaus, is een ervaring die je smaakpapillen in een wals van umami doet belanden.

Worcestersaus – probeer dat maar eens snel drie keer achter elkaar uit te spreken! Achter deze tongbreker schuilt een diepe, rijke smaak die al generaties lang keukens over de hele wereld verrijkt. Of je nu je Bloody Mary wat pit wilt geven, je Caesar salade wilt opfleuren of gewoon het perfecte ingrediënt voor je marinade zoekt, deze saus met de moeilijk uit te spreken naam is de verborgen ster in je keuken.

Op 6 mei was het een bijzondere dag voor het Verenigd Koninkrijk: de Britse koning Charles werd officieel gekroond. Naast alle pracht en praal van de ceremonie en het jubelende publiek, was er ook veel aandacht voor het culinaire aspect van deze historische dag. Want wat zou de signature dish zijn van Koning Charles op deze belangrijke dag? Ontdek het hier.

Dit weekend waren we getuige van een historisch moment in de geschiedenis: de kroning van Prins Charles. Na jaren van wachten en voorbereidingen zal de prins eindelijk zijn langverwachte rol als monarch van het Verenigd Koninkrijk op zich nemen. Niet alleen een belangrijk moment voor de koninklijke familie en de Britse bevolking maar ook voor de rest van de wereld. En hoe kan je dit evenement beter vieren dan met een high tea? Gelukkig hoef je helemaal niet naar Groot Brittannië af te zakken en kan je thuis genieten van een zelfgemaakte High Tea terwijl je de live-uitzending volgt. Geweldig toch?

Verken de rijke culinaire tradities van Europa en ontdek hoe pastinaak zijn weg heeft gevonden naar de keukens van verschillende landen. Van de aardse smaken van Engelse pastinaaksoep tot aan de verfijnde Franse pastinaakpuree, deze wortelgroente heeft zijn eigen plaats veroverd in de Europese keuken.