Een koffie in de ene hand en een barbecuetang in de andere.
Welkom bij de BBQ Breakfast Club! Een ode aan mensen die het niet bij een kom yoghurt met granola of een boterham met choco houden, maar ’s ochtends al zin hebben in vuur, rook en sterke smaken. Want geloof ons: gegrild ontbijten is het beste wat je voor jezelf (en je huisgenoten) kan doen. Alles smaakt beter met een beetje rook, zelfs yoghurt. Hieronder: drie recepten die je instant lid maken van de club.

Voor wie deze nostalgische heerlijkheid nog niet kent, blijven wij graag nog even in de Paassfeer met een eierbereiding die terug is van nooit echt weggeweest. Met slechts een handvol ingrediënten en weinig werk tover je een hapje op tafel waar iedereen dol op zal zijn. Een goed gekookt ei, een zachte vulling met mosterd, zuur en vuur, dat is wat je nodig hebt om zelfs de nuchterste ziel even te verleiden. Een mondvol nostalgische en een tikkeltje stoute comfortfood.

Weersvoorspelling van de week? Zon! En wat beter om de echte start van de lente te vieren dan met een bordje asperges. Chef Baptiste Tieberghien kookte voor ons een versie met eidooier en miso. Ontzetten lekker en origineel.

Heb je na gisteren last van een helse kater? Dan ben je vast en zeker niet alleen, wees daar maar zeker van. Op het internet vind je tal van zogenaamde manieren om je hangover weg te werken, maar wat is nu echt een goede remedie? Wij zochten voor jou uit wat je moet eten bij een kater. Happy new year!

Een gezond bordje om de week af te sluiten? Dat kan je vast wel bekoren. Deze quinoabowl maak je met ei, avocado, cherrytomaten en paddenstoelen in een tomatensausje. Lekker, gezond en kleurrijk!

Wentelteefjes of gewonnen brood is een heerlijk, simpel en hartig gerecht dat we allemaal wel kennen. Het is snel klaar, je hebt er weinig voor nodig en iedereen is er dol op. Hoog tijd dus om deze topper even in de spotlights te plaatsen en dat doen we graag met 5 originele, alternatieve versies. Haal de eitjes en het oude brood maar boven en wentel erop los.

De ochtend na een feestje snakken we allemaal naar iets dat ons weer op de been helpt. Changua, een traditioneel Colombiaanse ontbijtsoep, biedt precies wat je nodig hebt: hydratatie, voedingsstoffen en smaak zonder veel inspanning!

Een nieuwe week gaat van start en op maandag is lang in de keuken staan een no-go. Dankzij deze quiche met knapperig spek en cheddarkaas kan je ultiem genieten van je maandagavond. Minimaal werk in de keuken met een maximaal resultaat. Wat wil je nog meer? Deze quiche met spek en cheddar geeft je de boost om de week door te knallen. Niets beter dan een avondje Netflix & comfortfood om deze regenachtige dag gedag te zeggen.

Een gekookt eitje bij het ontbijt of een hardgekookt ei voor een salade: eieren zijn veelzijdig en passen bijna bij elke maaltijd. Maar wist je dat je aan het kokende water nog ingrediënten kunt toevoegen om het ei sneller te laten stollen en de schil er gemakkelijker af te laten gaan?

Bij het ontbijt, de lunch of het diner, een eitje scoort altijd hoog in de ranking. Maar wanneer je er dikwijls mee te maken krijgt, roept het wellicht verschillende vragen op. Zo luidt de vraag van vandaag: wat is eigenlijk dat rode puntje in je ei? En nog belangrijker, moet je het dan weggooien?

Het kan knap lastig zijn om een gekookt ei te pellen. Eindeloos prutsen en tóch blijft de schaal plakken, waardoor je eindigt met een minder dan fraai exemplaar. Frustrerend, vind je niet? Gelukkig is er een simpele maar effectieve truc die dat voorkomt.

Misschien staat het niet elke ochtend op je ontbijtmenu, maar er gaat niets boven de smaak van een lekker eitje. Ben je echter op zoek naar iets anders dan het gebruikelijke roer- of spiegelei? Dan brengen we goed nieuws uit de Koreaanse keuken. We introduceren vandaag de zogenaamde tornado-omelet, en die maak je thuis gemakkelijk zelf.

Pasen komt eraan en dat betekent ook paaseitjes zoeken en rapen. Meestal zijn die van chocolade maar je kan ook gewone eitjes verven om bijvoorbeeld bij de Paaslunch te geven. Er bestaan kleurstoffen in de winkel maar die bevatten vooral chemische ingrediënten. Wij geven je hier dan ook graag tips om je eitjes een mooie kleur te geven met natuurlijke ingrediënten.

Pasen komt dichterbij en dat betekent een overvloed aan chocolade! Wil je dit jaar iets origineler uit de hoek komen en iets uniek maken voor de paasbrunch? Zoek niet verder! Wij vonden deze 5 trends op TikTok de moeite waard om eens uit te proberen.

Je haalt enthousiast verse kruiden in huis, droomt al van hun smaak in je gerechten, maar binnen no-time veranderen ze in een treurig hoopje groen. Klinkt herkenbaar? Geen nood, want wij hebben dé levensverlengende trucs voor je kruiden ontdekt. Lees gauw verder!

Rolex roll, dat klinkt fancy hé! Het laat je vast denken aan de luxueuze horloges, maar rolex slaat hier op ‘rolled eggs’. Dit gerecht is afkomstig uit Oeganda en is een opgerolde omelet in een chapati. Wij denken dat dit jou wel zal smaken. Proberen is de boodschap!

Ben je een fanatieke sporter? Of heb je behoefte aan een opkikkertje? Dan is er geen beter idee om eiwitten aan je ontbijt toe te voegen. Om je op weg te helpen, vind je onderaan recepten met ei die je een goede start van de dag verzekeren.

Tijdens de feestdagen is iedereen volop op zoek naar receptjes voor borrelhapjes. Een leuk ingrediënt om te gebruiken in een amuse is een kwarteleitje. Deze ziet er door zijn kleine vorm namelijk veel schattiger uit dan een kippenei. In dit artikel gaan we na wat een kwarteleitje precies is en hoe je het kan klaarmaken.

Een vermoeiende werkdag achter de rug? Dan bereid je liefst een eenvoudig gerecht. Zo kan je met eieren al snel heel wat bolwerken: een omelet of broodquiche boordevol seizoensgroentjes of een simpele croque madame, it does the trick als je geen zin hebt lang de keuken in te kruipen. Alvorens je aan de slag gaat, controleer je wel even of je eitje nog vers is. Met deze keukenhack kom je er als de bliksem achter.

Het einde van het weekend nadert en lang in de keuken staan is vandaag een no-go. Dankzij deze quiche met knapperig spek en cheddarkaas kan je ultiem genieten van je zondagavond. Minimaal werk in de keuken met een maximaal resultaat. Wat wil je nog meer? Deze quiche met spek en cheddar geeft je die laatste boost voor het weekend. Niets beter dan een avondje Netflix & comfortfood.

Wie zegt dat Mexicaanse gerechten enkel goed zijn voor een geslaagd diner die heeft het goed mis. Want ook als ontbijt kan je de Mexicaanse kant op gaan. Dat bewijst deze brunchschotel met eieren. Trommel wat vrienden op voor een sunday brunch en geniet van dit hartig ontbijtje.

Pasta op het menu is altijd een goed idee, maar de Italiaanse specialiteit smaakt nóg lekkerder als hij helemaal from scratch gemaakt wordt. Dat kan in eerste instantie misschien een serieuze uitdaging lijken, maar niets is minder waar! Bovendien breng je het met deze drie tips gegarandeerd tot een goed einde.

Pasta carbonara is een echte Italiaanse klassieker en één van onze persoonlijke favorieten. Het gerecht is in essentie niet moeilijk om klaar te maken, maar toch zijn er enkele belangrijke details waar je zeker op moet letten tijdens de bereiding. Chef Vincenzo Meliado van restaurant L’anima in Pelt deelt zijn allerbeste tips voor een authentiek resultaat.

Op zaterdag willen we genieten van het weekend en dan is lang in de keuken staan echt een no-go. Dankzij deze quiche met knapperig spek en cheddarkaas kan je ultiem genieten van je donderdagavond. Minimaal werk in de keuken met een maximaal resultaat. Wat wil je nog meer? Deze quiche met spek en cheddar geeft je die laatste boost voor het weekend. Niets beter dan een avondje Netflix & comfortfood.

Goudgeel, zijdezacht en met een rijke, boterige smaak: hollandaisesaus heeft terecht een roemrijke reputatie in de culinaire wereld. Als het ultieme huwelijk van boter en eierdooiers, is deze saus de droom van elke fijnproever.