Wie fine dining in Antwerpen zegt, zegt Fine Fleur. Dat je daar verdomd goed kan eten in een prachtig kader is te danken aan chef Thomas Diepersloot. Wij kropen in zijn keuken toen hij aan het werk was met eend. Dat combineerde hij met een crème van eekhoorntjesbrood, zoete aardappel en hazelnoten. Fingerlicking goed!

In de winter is de behoefte aan een sappig stukje wild vaak groter dan ooit. Heb je hert en zwijn al genoeg geproefd? Dan is is eendenborstfilet een uitstekende keuze. Laat je inspireren door deze vier recepten waarin dit vlees de hoofdrol speelt.

Welke dag van de week het ook mag zijn, tijdens de zomervakantie maken we er elke dag een feestje van. Met deze originele hotdogs lukt dat zonder twijfel en werk je meteen de heimwee naar het weekend weg. Deze hotdogs zijn met eend, een Aziatische salade en een crazy lekkere gemberaioli. Wij zijn fan, nu jij nog.

Op zondag is het feest en maken we iets lekkers klaar. Op een dag als deze kunnen originele hotdogs dus niet ontbreken. Deze zijn met eend, een Aziatische salade en een crazy lekkere gemberaioli. Wij zijn fan, nu jij nog. Maar dat zal volgens ons geen enkel probleem zijn.

Hou je van culinaire hoogstandjes maar vind je beleving even belangrijk? Dan is Ugly Duckling the place to be. Hier gaat dineren verder dan het proeven van hun smaakvolle en innovatieve gerechten. Je maakt er namelijk een complete zintuiglijke reis waarbij je wordt ondergedompeld in een unieke setting en sfeer. Wij praatten met eigenaar en gepassioneerd ondernemer Jan van Ongevalle over zijn prachtige parel in Knokke.

Foodblogger Debbie Van Dijck neemt ons mee in haar culinaire wereld. Op haar Instagrampagina Goestingske vind je overheerlijke recepten die een streling voor het oog zijn en kom je te weten welke restaurants en hotspots volgens haar de moeite waard zijn. Nog nooit pulled eend klaargemaakt, dan is dit jouw moment om te schitteren in de keuken.

In deze reeks nodigen we telkens vier absolute topchefs uit om vanuit hun eigen visie en voorkeur een recept uit te werken rond een thema dat hen na aan het hart ligt. Deze keer bereidt Dirk Myny van Les Brigittines aux Marches de la Chapelle heerlijke wilde eend met chanterellen en vijg.