Er zijn restaurants die een gerecht serveren, en er zijn restaurants die een manier van denken serveren. Neon hoort bij de tweede soort. Hier draait alles om balans: tussen groen en dierlijk, tussen oude en nieuwe technieken, tussen werk en leven. De keuken kiest resoluut voor de gastronomie van de toekomst, met seizoensgebonden en lokaal geteelde groenten en fruit in de hoofdrol, aangevuld met vis uit de Noordzee en vlees uit eigen weiden.

Midden in de drukte van Antwerpen ligt een adres dat bewust voor rust en kwaliteit kiest. Tango is een buurtrestaurant dat seizoensgebonden werkt met kwalitatieve, lokale producten, en dat het ambacht tot in de details doortrekt. Brood, pasta, patisserie, cocktails en mocktails: alles wordt hier dagvers en in eigen huis gemaakt.