Bocuse d’Or is een van de meest prestigieuze internationale kookwedstrijden ter wereld, vaak omschreven als de "Olympische Spelen van de gastronomie". De wedstrijd werd in 1987 opgericht door de iconische Franse chef Paul Bocuse en vindt om de twee jaar plaats in Lyon. Topchefs uit tientallen landen nemen het tegen elkaar op waarbij ze live en onder tijdsdruk ingewikkelde gerechten bereiden voor een internationale jury. En als je daar tussen al dat talent de Belgische driekleur mag verdedigen… tja, dan ben je niet zomaar een kok maar een vereerde uitverkorene. Wij vroegen Piet om een reactie.

Na 17 jaar renoveren opende het Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels op 9 december opnieuw de deuren. De place to be voor hotelgangers die op zoek zijn naar luxe en historische weelderigheid. Uiteraard is ook het culinaire aspect niet vergeten. De ambities liggen hoog in het 5-sterrenniveau en daar lijken ze op het eerste zicht met glans in geslaagd.

Sterrenchefs Nick Bril, Tim Boury, David Martin en Cyril Molard zitten niet om een uitdaging verlegen en stappen daarom samen in een nieuw culinair avontuur. Via UnBOXed bundelen ze hun krachten om een gezellige en elegante gastronomische ervaring zoals op restaurant te creëren. "We denken hiermee op lange termijn. Met UnBOXed willen we de mensen kunnen bieden wat straks nog niet realiseerbaar zal zijn via de horeca en evenementen."