<![CDATA[Tag: Da Mimmo]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: Da Mimmo]]> en-GB Sat, 01 Nov 2025 17:00:00 +0100 https://app.culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Chef Louis Verstrepen van Da Mimmo: Italiaanse roots, Belgische flair en een vleugje Robuchon]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/chef-louis-verstrepen-van-da-mimmo-italiaanse-roots-belgische-flair-en-een-vleugje-robuchon
Sinds Da Mimmo werd uitgeroepen tot beste Italiaanse restaurant van België door Gault&Millau in 2024, zit het restaurant in Woluwe in de lift. Chef Louis Verstrepen en zijn kleine team voelden zich meteen gezien: “Die erkenning kwam er amper een jaar nadat we het restaurant overnamen. Het voelde als een beloning voor het harde werk – én zorgde voor een toestroom aan gasten, ook van buiten Brussel.”
]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/chef-louis-verstrepen-van-da-mimmo-italiaanse-roots-belgische-flair-en-een-vleugje-robuchon#10210 Fri, 28 Mar 2025 13:00:00 +0100 Nieuws Plus <![CDATA[HOTSPOTS: 5x lekkerste pasta restaurants van Vlaanderen]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/hotspots-5x-lekkerste-pasta-restaurants-van-vlaanderen
]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/hotspots-5x-lekkerste-pasta-restaurants-van-vlaanderen#4586 Thu, 26 Aug 2021 06:30:23 +0200 Nieuws <![CDATA[Ambiance proeft: Italiaans sterrenrestaurant Da Mimmo in Brussel]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/ambiance-proeft-italiaans-sterrenrestaurant-da-mimmo-in-brussel
Da Mimmo, het paradepaardje van serial entrepreneur Serge Litvine is een culinaire oord dat onze redactie niet wilde missen. Gastronomie op z'n Italiaans: genereus, excentriek en doordrongen met Italiaanse termen.
]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/ambiance-proeft-italiaans-sterrenrestaurant-da-mimmo-in-brussel#2641 Wed, 07 Oct 2020 11:09:00 +0200 Plus Nieuws <![CDATA[Deze 4 Brusselse restaurants brengen het bruisende Italië naar onze hoofdstad]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/4-brusselse-restaurants-brengen-italie
]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/4-brusselse-restaurants-brengen-italie#2244 Sat, 18 Jul 2020 06:04:16 +0200 Nieuws <![CDATA[Da Mimmo]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/da-mimmo
Chef van dienst in Da Mimmo is Gerardo Metta. Zijn geestdrift en zijn liefde voor kwaliteitsvolle producten en smaken doen de ster van Da Mimmo alle eer aan. Niet enkel de gastronomie staat volledig op punt, ook de bediening is onberispelijk. Een persoonlijke service met de glimlach en gedegen vakkennis: Da Mimmo combineert het graag. Een Italiaans restaurant dat in alle opzichten een solide prestatie neerzet.
]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/da-mimmo#1506 Fri, 03 Jan 2020 08:20:13 +0100 Restaurants Clubleden Brussel <![CDATA[Ambiance proeft: ARNO in Gent, het nieuwe restaurant van sterrenchef Louis Verstrepen]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/ambiance-proeft-arno-in-gent-het-nieuwe-restaurant-van-sterrenchef-louis-verstrepen
Op 7 oktober opende sterrenchef Louis Verstrepen zijn tweede restaurant: ARNO. Het naar de Toscaanse rivier vernoemde restaurant brengt een ode aan de Italiaanse keuken: met finesse zoals in zijn sterrenrestaurant Da Mimmo, maar toch warm en toegankelijk voor de Gentenaar. Culinaire Ambiance was erbij tijdens de feestelijke opening. Want als de chef van het restaurant dat door Gault&Millau werd bekroond tot beste Italiaanse restaurant van België je uitnodigt om te komen dineren, dan kan je natuurlijk geen nee zeggen.
]]> https://app.culinaireambiance.com/nl/articles/ambiance-proeft-arno-in-gent-het-nieuwe-restaurant-van-sterrenchef-louis-verstrepen#11124 Sat, 01 Nov 2025 17:00:00 +0100 Nieuws Restaurants Oost-Vlaanderen Hotspots Food Regio