In onze wekelijkse rubriek Ambiance plukt gaan we samen met onze vaste wildplukchef en herborist, Kevin Verdyck, praten over de wereld van groenten en kruiden. Deze week staat de courgette in de schijnwerpers, een groente die bij velen bekend is, maar die veel meer te bieden heeft dan je op het eerste gezicht zou denken. Kevin deelt zijn kennis over deze veelzijdige groente, van het kweken tot het gebruiken van zowel de courgette als de plant zelf.