Gisteren vierde men dit jaar het Chinees Nieuwjaar. Het jaar van de Draak maakt plaats voor het jaar van de Slang. Het is een gigantisch en belangrijk feest dat door miljoenen mensen over de hele wereld gevierd wordt. Bij ons kan je op 1 februari meefeesten in Antwerpen met onder andere de beroemde Leeuwen- en Drakendans en een markt op het De Coninckplein, waar je kan genieten van heerlijke hapjes en unieke Chinese producten.

Klaar om de Aziatische keuken te ontdekken tot in de verste uithoeken van het continent? Daar kan Emma de Thouars je zonder enige twijfel bij helpen. In haar kookboek Amazing Asia maak je kennis met authentieke, nieuwe en gewoonweg heerlijke Aziatische gerechten zoals deze chonqing gefrituurde kip. Yum! ©Amazing Asia - Emma de Thouars - Nijgh & van Ditmar €29,99

Het Brusselse Dim's steekt de bekende dim sum in een nieuw jasje. De Chinese gestoomde ravioli proef je er op negen verschillende en innovatieve manieren in hun menu. Ook andere Chinese gerechten staan op de planning om heruitgevonden te worden. "We botsten altijd op dezelfde smaken en ingrediënten in het dim sum assortiment, daar willen we verandering in brengen."

Je zal een bezoek aan de Hunan provincie niet meteen terugvinden op het programma van een klassieke rondreis door China. Nochtans biedt deze regio tal van toeristische hoogtepunten, die het een bezoek meer dan waard maken. Een ervan is zijn unieke pikante keuken, die wordt beschouwd als één van de acht culinaire tradities van China. Wij gingen proeven! 

Elke zondag duiken we de specerijenkast in. Deze week zoomen we in op szechuanpeper.

We schreven eerder al over de vermelding van Stone Dial in de Michelingids en dus was het tijd om zelf op ontdekking te gaan. Wat we vonden? Een restaurant dat de verwachtingen niet gewoon waarmaakt, maar overstijgt: Chinese gastronomie in het oudste gebouw van Ukkel. Een unieke setting, een interieur vol geschiedenis en een keuken die klassieke Chinese smaken combineert met zorg, finesse en authenticiteit.