Wie zegt dat Mexicaanse gerechten enkel goed zijn voor een geslaagd diner die heeft het goed mis. Want ook als ontbijt kan je de Mexicaanse kant op gaan. Dat bewijst deze brunchschotel met eieren. Trommel wat vrienden op voor een sunday brunch en geniet van dit hartig ontbijtje.

Holy mother of a sandwich! Dat is wellicht het eerste wat je denkt als je de receptfoto ziet. En dan hopen we dat die gedachte al snel gevolgd wordt door: ‘die ga ik maken!’ Want dit is een guilty pleasure die je zeker geproefd moet hebben. Breek de week met deze Amerikaanse topper.